Mérida — ibu kota negara bagian Yucatán Meksiko , setengah jam berkendara ke pedalaman dari pantai Teluk negara itu — telah lama menjadi tujuan para pelancong Meksiko. Kota yang aman dan tenang ini memiliki perpaduan budaya yang memabukkan dan masakan yang dipenuhi dengan produk lokal. Tambahkan peningkatan baru-baru ini di restoran baru, butik, dan hotel bergaya, dan Mérida dengan cepat berkembang menjadi tujuan internasional dengan sendirinya.

Mérida adalah ukuran yang sempurna untuk dinikmati selama akhir pekan yang panjang, dan titik awal yang sangat baik untuk mengakses harta karun wilayah ini: hacienda yang dipulihkan, cenote bawah tanah, reruntuhan Maya, dan banyak lagi. Dengan penerbangan nonstop setiap hari dari Mexico City dan sekitarnya, mudah untuk menyerap budaya jalanan kota yang semarak, arsitektur yang indah, dan lambat sekali kecepatan.

Jumat

Datanglah lebih awal untuk menikmati masakan lokal di Taqueria La Lupita , di Mercado de Santiago, salah satu pemasok cochinita pibil terbaik di kota ini. (Yucatecos menyukai sarapan mereka yang lezat, dan barang-barang mulai terjual habis pada pukul 13:00.) Jangan tidur di atas lechon tortas, dengan chicharrones yang lebih renyah daripada keripik kentang, dan agua de chaya, kawasan ini. ;s jus hijau di mana-mana dibuat dengan hijau liar seperti bayam.

Berjalanlah ke Paseo de Montejo, jalan utama Mérida. Jalan lebar yang diapit pepohonan menampilkan banyak monumen penting, bangunan ikonik, dan rumah mewah berwarna pastel yang bersinar di pagi hari. Saat Anda berjalan, ambil espresso di Kopi Marago dan melompat ke Casa T & apos; , toko konsep dengan karya desainer Meksiko yang edgy seperti Carla fernandez .

Tidak ada perjalanan ke Mérida yang lengkap tanpa kunjungan ke Toko Manis Colon dan Sorbeteria , hanya beberapa pintu ke bawah. Toko es krim bertingkat ini, didirikan pada tahun 1907, menawarkan sorbet dan es krim rasa tropis regional: sirsak, mamey, kelapa, mangga. Cobalah champola, gelas sundae tinggi yang diisi dengan sorbet pilihan Anda dan di atasnya dengan susu dingin.

Periksa ke Mawar & Coklat , sebuah hotel butik di Paseo de Montejo yang terkenal dengan program kesehatannya. Setiap kamar dengan langit-langit tinggi memiliki bak mandi luar ruangan pribadi, dan spa menawarkan pijat dan lulur dengan kakao lokal.

Untuk makan malam, pergilah ke pusat kota ke restoran yang baru dibuka dari Hacienda Teya . Hacienda utama, terletak tepat di luar kota, didirikan pada 1683; awalnya dikenal karena produksi henequen, agave yang digunakan untuk serat, akhirnya menjadi terkenal karena dapurnya. Seperti aslinya yang legendaris, pos terdepan perkotaan yang baru ini menghasilkan variasi hidangan tradisional yang sempurna seperti sopa de lima, ayam consommé yang harum dengan bergamot lokal di wilayah tersebut, dan koktail yang luar biasa.

Sabtu

Saatnya menuju ke hutan hujan untuk mengunjungi Uxmal , dianggap oleh banyak orang sebagai situs arkeologi rahasia Maya terbaik di semenanjung. Uxmal jauh lebih tidak ramai, dan bisa dibilang jauh lebih mengesankan, daripada Chitzén Itzá. Menyewa mobil adalah cara terbaik untuk sampai ke sana — Anda juga bisa naik taksi, bus, atau rombongan wisata, tetapi hanya satu jam perjalanan dan Anda ingin kebebasan untuk berkelok-kelok.

Luangkan waktu beberapa jam untuk mengagumi dekorasi dan piramida terjal di Situs Warisan Dunia UNESCO ini, yang dibangun antara tahun 700 dan 1.000 M. Kemudian, dip adalah dalam rangka. Yucatán tersebar dengan cenote , lubang pembuangan alami yang dihubungkan oleh sungai bawah tanah yang sering bermanifestasi sebagai genangan air tawar dunia lain. (Ada ratusan. Bahkan ada satu di tempat parkir Mérida's Costco .) Setiap cenote berbeda: beberapa di udara terbuka, dikelilingi oleh permukaan batu terjal, sementara yang lain lebih seperti gua, membutuhkan keturunan bawah tanah dan dihuni oleh kelelawar dan stalaktit.

Dengan mobil sewaan, pemberani dapat menarik ke salah satu dari banyak sisi jalan dengan tanda-tanda yang dilukis dengan tangan mengiklankan cenote. Ada juga opsi dengan sedikit lebih banyak infrastruktur — jaket pelampung, platform kokoh, dan panduan. Cenote Kankirixché di Abalá, hanya 30 menit dari Uxmal, adalah cenote semi-terbuka dengan tangga kayu dan platform untuk mengakses air. Dengan kedalaman berkisar antara dua hingga 50 meter, sangat bagus untuk snorkeling. Cenote Yax-Há, tepat di sebelah barat Abalá, adalah cenote multi-ruangan seperti gua dengan tali dan tangga berayun. Cenote X'Batun di dekatnya populer di kalangan keluarga: dikelilingi oleh hutan, relatif dangkal dan ditutupi dengan bunga lili yang mengambang.

Hacienda Santa Rosa Kredit: Courtesy of Hacienda Santa Rosa, Hotel Koleksi Mewah

Haciendas , seperti cenote, adalah harta terpendam lainnya di Yucatán. Secara historis didanai oleh produksi henequen, banyak yang telah melestarikan rumah-rumah megah mereka yang indah di lokasi dan sisa-sisa masa lalu pertanian di kawasan itu. Hacienda San Pedro Ochili adalah sorotan — telepon dulu untuk memesan makan siang dan tur ke halaman yang elegan. Saat senja tiba, pergilah ke instalasi rahasia James Turrell di lokasi: pertunjukan cahaya berdurasi satu jam yang diproyeksikan ke pohon di dasar cenote.

Akhirnya, buat jam perjalanan ke Hacienda Santa Rosa , salah satu dari lima hacienda di sekitar semenanjung yang telah direnovasi menjadi properti butik oleh Luxury Collection. Santa Rosa 11 kamar menempati sebuah manor biru cerah bersejarah yang menawarkan akses ke banyak situs Maya. Nikmati minuman di teras, lalu tempat tidur mewah dan keheningan total.

Aku merindukanmu, aku merindukan Merida Kredit: Courtesy of I miss you, I miss you

Minggu

Bangun dengan pemandangan hutan tropis yang menakjubkan, dan jenis ketenangan yang hanya datang dari antah berantah (dengan wifi yang bagus, tentu saja). Habiskan pagi hari di teras dengan kopi dan sepiring pepaya segar, lalu berjalan-jalan di pekarangan. Taman ini berada di luar rimbun dan menampilkan petak-petak tanaman herbal asli yang masuk ke dalam tingtur yang tersedia di lokasi. Lebih jauh lagi, Anda akan menemukan sarang platform yang menampung lebah Melipona yang terkenal tidak bersengat, yang menghasilkan sejenis madu langka yang digunakan secara lokal sebagai obat. Ambil toples untuk dibawa pulang sebelum Anda melakukan perjalanan satu jam kembali ke Mérida.

Makan siang santai di chic Kangen kamu , sebuah restoran dari koki bintang Mexico City Joaquín Cardoso dan Sofía Cortina. Hidangan mencerminkan campuran lama dan baru di kota: kacang polong dingin dan sup mint, gurita panggang dengan jeruk asam, dan bahkan koktail yang dibuat dari henequen yang mirip mezcal.

Aku merindukanmu, aku merindukan Merida Kredit: Courtesy of I miss you, I miss you

Di sore hari, pergilah ke Parque Francisco Canton, di mana 10 anggota band lokal bermain di alun-alun terbuka sementara pasangan yang lebih tua menari. Ada pujasera di mana Anda bisa mendapatkan marquesita: krep gulung renyah asin-manis yang dibuat dengan keju gouda parut. Makanan khas lokal paling enak dimakan sambil menikmati cahaya yang memudar — akhir yang manis.

The Luxury Collection memberikan dukungan untuk pelaporan cerita ini.