Teh : pembuatannya tidak terlalu sulit. Ambil air panas, biarkan kantong teh mengapung di dalamnya sebentar, tambahkan perlengkapan Anda (gula, susu, madu, apa saja), dan minum. Tetapi ilmuwan makanan Dr. Quan Vuong mengatakan sesuatu tentang membuat teh dengan cara yang benar.

Triknya: microwave air dan kantong teh.

Sekarang, jika Anda seorang ahli minum teh, Anda mungkin senang dengan tindakan memanaskan air dalam ketel dan menunggu uap itu mendesis. Tetapi Voung mengklaim memanaskan air Anda dalam microwave akan memberi Anda manfaat paling banyak dari teh Anda. Manfaat yang dia bicarakan adalah menghasilkan rasa yang lebih baik sambil juga mengaktifkan 80 persen senyawa kafein, polifenol (antioksidan), dan theanine (asam amino) teh, menurut ABC .

Vuong menyarankan untuk membuat teh Anda sesuai dengan langkah-langkah berikut:

• Isi cangkir Anda dengan air panas dan tambahkan kantong teh Anda.
• Panaskan cangkir dalam microwave selama 30 detik dengan daya setengah.
• Biarkan cangkir dingin selama satu menit setelah microwave.

Jadi berapa banyak teh yang harus Anda minum untuk menuai manfaatnya? Dr. Vuong menyarankan 'konsumsi tinggi', atau tiga cangkir sehari.

Dia juga bereksperimen dengan makanan microwave lainnya untuk melihat apakah terjadi peningkatan manfaat nutrisi yang sama. Produk yang dia lihat sukses dengan: lemon pomace dan kulit kacang macadamia — tidak begitu mudah diakses atau biasa seperti teh.