Saat Netflix di-boot ulang Mata aneh, dunia diperkenalkan kepada lima pria gay luar biasa yang menghebohkan media sosial saat mereka melakukan perjalanan keliling negeri membantu orang-orang biasa mengubah hidup mereka menjadi lebih baik. Untuk koki dan kekasih Kanada Antoni Porowski ( jatuh pingsan ), tempat terbaik untuk membantu orang menemukan kembali diri mereka sendiri adalah di dapur — atau mungkin di Italia.
Porowski, penulis ' Antoni di Dapur ,' baru-baru ini bekerja sama dengan Peroni — bir yang dibuat untuk mewujudkan nilai kualitas, keahlian, dan gaya Italia — untuk membantu penggemar meningkatkan liburan mereka musim ini dan mempelajari Kegembiraan Aperitivo. Dengan kemitraan mereka, Waktu New York terlaris (dan pecinta Corgi) menciptakan serangkaian resep yang terinspirasi bir beer , seperti saus artichoke lemon Peroni dan bahu babi rebus birra, yang menyenangkan untuk dibuat di rumah tetapi membawa mulut dan pikiran Anda ke Italia.
Perjalanan + Kenyamanan baru-baru ini memiliki kesempatan untuk mengobrol dengan Porowski melalui telepon tentang cinta dan kerinduan koki untuk Italia, beberapa trik praktis untuk meningkatkan permainan memasak Anda, bagaimana dia tetap sibuk selama pandemi, dan obsesinya dengan topi pelaut ikonik Peroni.
Antoni Porowski memegang makanan di dapur Kredit: Peroni
Perjalanan + Kenyamanan : Bagaimana kabar kalian selama pandemi?
Saya baik-baik saja. Seperti hari yang berbeda. Beberapa hari lebih baik dari yang lain. Hari-hari lain lebih buruk dari yang lain. Saya hanya mencoba, sebaik mungkin, menjaga perspektif dan fokus pada hal-hal yang membuat saya bahagia.
Amankah untuk menganggap Italia memberi Anda kegembiraan?
Italia sejauh ini — saya mengatakan ini sebagai anak Polandia-Kanada — negara favorit saya. Saya selalu iri dengan orang Italia. Jadi ketika saya mengetahui bahwa Peroni tertarik untuk bekerja sama, saya menjadi sangat bersemangat.
Mengapa Peroni menjadi makanan pokok Italia yang melampaui tanah airnya?
Ini adalah bir ikonik yang fantastis dengan label paling keren yang pernah saya lihat. Itu sejarah di balik Nastro Azzurro dan pita biru dan kapal yang berlayar melintasi Atlantik dan semua hal romantis itu — hanya kampanye ikonik itu. Saya yakin perwakilan Peroni memutar mata mereka sekarang karena pada setiap panggilan, saya selalu memberi tahu mereka betapa saya menyukai topi perahu klasik dengan potongan pita kecil yang tergantung pada wanita atau pria dengan perahu kecil kemeja. Mereka hanya di pantai di suatu tempat hanya hidup itu Hidup yang manis.
Bagaimana menurut Anda seseorang dapat menemukan miliknya sendiri? Hidup yang manis di Italia?
Saya bahkan belum menggores permukaan Italia — untuk negara sekecil itu, ada begitu banyak yang bisa dilihat. Tapi salah satu favorit saya adalah Pienza. Dan tentu saja, Florence juga fantastis. Saya memiliki beberapa makanan terbaik yang pernah saya rasakan di sana. Saya mencoba pistachio tiramisu untuk pertama kalinya dan sekarang saya tidak dapat memiliki tiramisu biasa.
Jika Anda berakhir di Utara di daerah Alpen di mana Anda memiliki Danau Como, itu seperti, perspektif belaka berada di Danau dan kemudian hanya melihat dan Anda memiliki pegunungan tak berujung ini di latar belakang. [Di Italia] Saya hanya merasa seperti semua orang begitu baik dan hangat dan mengundang dan ke mana pun Anda pergi, itu seperti, Anda seperti ingin tersesat di jalan-jalan kecil.