Bahama memiliki sedikit fetish ketika menamai minuman tropis dengan elemen musik. Tiga dari lima koktail teratas saya di Bahama, termasuk Goombay Smash, menceritakan kisah ini. Goombay adalah bentuk musik rakyat di Bahama, ditentukan oleh perkusinya: ritme Afrika yang kaya yang dipukul dari drum kulit kambing. Koktail lokal yang disebut Yellow Bird menelusuri asal-usulnya ke sebuah lagu; dan kemudian ada Bahama Mama—bukan minuman, wanita, dan ratu Junkanoo. Penyanyi wanita Maureen Duvalier dengan energi teatrikal dan gaya musik berceritanya adalah salah satu feminis Bahama modern pertama. Lahir pada tahun 1926, ia tumbuh untuk menentang citra tenang wanita sebagai ibu rumah tangga dan wanita gereja dengan tampil di klub malam, dan menjadi wanita pertama yang menari di Bay Street dalam topeng tahunan. Seorang psikoanalis mungkin akan senang membedah makna di balik Bahama' tradisi penghormatan musik rumtastic, tetapi yang perlu Anda lakukan hanyalah menikmati sejarah, menyesap dan menikmati lima koktail teratas ini.

jus langit

Koktail paling populer di Bahama di setiap kesempatan adalah Sky Juice, juga dikenal sebagai Gully Wash: kombinasi gin, air kelapa, dan susu kental manis. Favorit lokal ini hadir dalam derajat manis dan sangat manis, dan dengan potongan kelapa (setara dengan ampas) atau tanpa. True Gully Wash selalu penuh dengan gin. Hati-hati dengan ramuan Bahama ini: ini adalah tanaman merambat.

Bahama Mama

Terselip di koper saya ketika saya sudah cukup umur untuk minum dan menuju melintasi benua untuk kuliah adalah sebotol Nassau Royale, minuman keras yang diresapi vanila dengan campuran manis dari bahan-bahan rahasia. Ini adalah salah satu dari empat infus alkohol yang harus dimiliki yang digunakan dalam rum punch buah yang dikenal sebagai Bahama Mama.

Goombay Smash

Banyak orang mengira mereka tahu Goombay Smash, tapi resep yang berlimpah hanyalah tiruan dari aslinya, yang masih dibuat dari resep rahasia keluarga di Little Blue Bee Bar di Abaco, Bahama. Tradisi pencipta koktail, Emily Cooper, berlanjut hari ini dengan putrinya, Miss Violet, yang masih mengelola lubang berair pedesaan. Dia mengatakan rahasianya adalah semua dalam shake keluarga, sesuatu yang dimasukkan ibunya ke seluruh tubuhnya: pukulan tropis yang kuat selesai di dalam botol plastik satu galon di mana ia dikocok untuk menghasilkan busa alami.

Burung kuning

Dari awal yang melankolis sebagai requiem kekasih, Yellow Bird menempuh jalan yang panjang dan berliku untuk menjadi koktail Bahama yang terkenal. Ini dimulai sebagai puisi Kreol Haiti tahun 1883 yang indah tentang seorang wanita bernama Choucoune, hanya untuk diubah menjadi sebuah lagu dengan nama yang sama di awal tahun 50-an. Tak lama setelah itu, seorang penulis lagu Inggris mengambil ritme calypso yang menarik, memasangkannya dengan lirik baru dan menciptakan versi Yellow Bird yang sekarang ada di mana-mana. Hari ini, minuman menyegarkan, dinamai dari lagu terkenal, memadukan buah jeruk dengan campuran rum.

Nanas Terbalik Martini

Saya tidak membuat pernyataan tentang asal usul koktail yang menyenangkan dan beraroma ini, tetapi saya mengklaimnya untuk Bahama — itu menyesap semulus lapisan gula vanila pada kue pound yang direndam rum, dan pada saat yang sama memberi penghormatan kepada negara awal yang terkenal dalam perdagangan nanas (kami memasok tanaman nanas pertama mereka kepada Dole). Sedikit grenadine tenggelam untuk membentuk lapisan bawah 'kue' cair ini, sementara campuran berbusa jus nanas dan vanilla vodka menciptakan bagian atas berwarna kuning.