Taco ikan yang sempurna adalah campuran yang sulit dipahami yang membutuhkan bahan-bahan yang tepat. Tortilla, jeruk nipis, dan ikan yang baru ditangkap selalu menjadi bagian dari campuran, tetapi begitu juga sinar matahari, garam di rambut Anda, dan taburan pasir di kaki Anda. Ini adalah makanan yang melengkapi pagi yang dihabiskan dengan bodysurfing dan menandakan hari yang penuh dengan kebebasan, karena saya jarang mengkonsumsi taco ikan dengan terburu-buru — karena tidak ada tempat lain yang saya inginkan. Di sini, di Maui, taco ikan tidak hanya menjadi hidangan klasik sore hari, tetapi juga merupakan alternatif yang terjangkau, santai, dan mengenyangkan untuk piring atau makanan pembuka ikan yang lebih mahal. Mengingat jaraknya dari Baja, bagaimanapun—rumah taco ikan modern—resep pulau telah diadaptasi dan diubah untuk menciptakan beragam pilihan varietas. Pada sebagian besar kesempatan, ikan dipanggang bukan digoreng, dan ketika saya menginginkan taco setelah pagi berselancar atau hari santai di pantai, ini adalah tempat yang biasa saya kunjungi.

Leilani

Suara Maui dengan suara bulat mendukung taco ikan Ka'anapali ini. Disajikan dalam ukuran besar, tortilla tepung dengan pico de gallo dan keju, krim asam, kubis, dan salsa ringan membantu meredam bumbu Cajun. Disajikan dalam urutan pengisian dua, harga dipotong menjadi masing-masing mulai pukul 3-5 sore pada hari Selasa.

Horhito

Harganya tepat, rasanya otentik, dan tepat di seberang jalan dari sekolah selancar di dekat Cove Park di Kihei. Ikan bisa berupa mahi mahi atau ono, dan disajikan dengan keju, pico de gallo, dan chipotle mayo ringan. Ini hanya truk makanan di sepanjang South Kihei Road, tetapi taco seharga $ 4 dan tempat duduk santai terkadang hanya itu yang Anda butuhkan.

Restoran Meksiko Polli

Taco disajikan dengan potongan ono dan diberi topping alpukat Maui, dan untuk menambahkan suasana tropis pada makanan, pasangkan dengan lilikoi atau mangga margarita yang sangat dipuji di restoran.

Kafe Ikan Kelapa

Ditumpuk tinggi dengan 17 bahan, Anda akan membutuhkan garpu untuk menaklukkan taco ini dan segala sesuatu yang jatuh dari samping. Ikan tersebut merupakan perpaduan antara mahi mahi dan ono serta ditemani oleh Frances coleslaw, kuliner kreasi putri pemilik yang menggunakan santan sebagai bahan dasarnya. Di atasnya dengan sesendok salsa mangga dan disajikan dalam urutan dua.

Kafe Lahainaluna

Ketika datang ke taco ikan, getaran keseluruhan memainkan peran besar dalam menentukan kekuatan taco. Dalam kasus Lahainaluna Café—jendela takeout tak jauh dari Front Street dan terlihat dari tempat selancar Harbour—suasana santai dan harga terjangkau membuat taco nyaman saat bepergian.