Ketika saya meninggalkan bank di Charlotte, Diane Flynt berkata, berjalan-jalan di kebun utaranya dengan sandal bakiak, jeans desainer, dan blus putih bersih, saya ingin karir terakhir saya bekerja dengan tanah—saya seorang tukang kebun yang rajin, dan saya seperti membuat sesuatu. Matahari sedang rendah, memancar dalam semburan melalui dedaunan pohon pippin, dan kami belajar bahwa Flynt cenderung meremehkan. Untuk pertunjukan pensiunnya, dia memang akhirnya menanam kebun — lebih dari seribu pohon apel pusaka yang membentang di atas 25 hektar berbukit di Dugspur, Virginia. Dan hal-hal yang akhirnya dia buat dari mereka, begitu pohon-pohon itu menghasilkan buah—dan setelah dia pergi ke Inggris untuk belajar meracik dan memfermentasi jus apel—adalah Foggy Ridge Ciders, empat jenis minuman yang diminum oleh para pemukim awal. galon, tetapi yang semuanya menghilang dari meja makan negara.

Sari buah keras Flynt layak untuk diminum saat makan malam. Canggih dan kering, sangat asam dengan buah yang bersahaja, mereka seperti angin sepoi-sepoi di puncak gunung dengan sedikit musim semi. Kami pertama kali jatuh cinta pada mereka di Lantern, di Chapel Hill, salah satu dari sejumlah restoran di North Carolina dan Virginia yang menyajikan Foggy Ridge. Kami membuat catatan mental untuk mengunjungi kebun jika kami pernah berada di dataran tinggi Blue Ridge di Virginia.

Kemudian, seminggu kemudian, seorang teman di New York memberi tahu kami tentang keju yang mengubah hidup yang dia cicipi di Per Se yang bersumber dari koki Thomas Keller dari perusahaan susu kecil di Virginia bernama Meadow Creek, tak jauh dari Blue Ridge Parkway.

Sekitar waktu yang sama, kami mendengar dari teman lama kami Haden Polseno-Hensley. Putra pembuat tembikar, Haden dibesarkan di Floyd, Virginia, Berkeley of the Blue Ridge, tempat para pengrajin, seniman, dan musisi menetap di tahun 1960-an dan 70-an. Sekarang, dia memberi tahu kami, dia akan membuka pemanggangan kopi pertama Floyd, dan jika kami datang ke kota, dia akan menunjukkan kepada kami tempat pembuatan bir baru tetangganya dan memperkenalkan kami kepada teman-teman yang membuat pizza ala Neapolitan organik di kayu. - oven berbahan bakar yang dipasang di tempat tidur truk Ford.

Blue Ridge jelas memanggil kami. Operasi makanan skala kecil dengan rasa tempat yang tajam dan semangat indie yang baru mulai bermunculan di mana-mana, beberapa mendapat pengakuan nasional. Dan tampaknya patut dicatat bahwa sarang budaya makanan lokal ini berkerumun di sepanjang jalan yang diukir oleh salah satu pekerjaan umum terbesar yang disponsori pemerintah di abad ke-20.

Blue Ridge Parkway—469 mil dari aspal dua jalur yang membentang dari Taman Nasional Shenandoah di Virginia ke Taman Nasional Pegunungan Great Smoky di North Carolina—berubah ke 77 September ini. Sekarang sulit untuk memahami betapa kontroversialnya proyek itu ketika diberi lampu hijau oleh Administrasi Pekerjaan Umum FDR pada tahun 1933. Proposal tersebut memicu protes oleh penduduk pegunungan, banyak dari mereka terpaksa menjual tanah mereka kepada pemerintah negara bagian. Tetapi konstruksi berjalan sesuai rencana, dengan bagian pertama dimulai pada tahun 1935. Dalam satu dekade, dua pertiga dari rute tersebut selesai.

Sesuatu tentang jalan raya kemenangan yang muncul dari periode resesi dan stimulus publik besar tampaknya tepat. Dan kami penasaran ingin tahu bagaimana rasanya bepergian—dan makan—sepanjang rute hari ini.

Perjalanan kami dimulai di Staunton, Virginia, tepat di sebelah barat Milepost Zero, perintisan Blue Ridge Parkway. Staunton memiliki reputasi sebagai kiblat bagi pecinta makanan. Selebriti kota adalah Joel Salatin, seorang petani yang keluarganya telah mengoperasikan Polyface Farm selama lebih dari 50 tahun dan yang dihormati di antara lokasi yang ditetapkan untuk manual pertanian polemik yang lucu seperti Semua yang Saya Ingin Lakukan Adalah Ilegal: Kisah Perang dari Front Pangan Lokal. Salatin adalah protagonis dari film dokumenter Makanan, Inc., di mana dia tampil sebagai David yang rendah hati melontarkan kata-kata bijak yang lucu kepada para Goliath di bidang pertanian korporat.

Kami bertanya kepada Salatin apakah dia menarik hubungan antara budaya tradisional Blue Ridge dan gerakan pertanian-ke-garpu saat ini. Dia mencatat, pada intinya, sebuah ironi yang aneh: Begitu sering gerakan pangan berkelanjutan dipandang sebagai hal yuppie perkotaan ini, katanya. Tetapi orang-orang pegunungan yang membawa senjata, mengalengkan, membekukan sebenarnya mencontohkan banyak hal spesifik yang diimpikan oleh gerakan makanan Gucci yang baru ini. Bagi orang gunung, itu bukan fantasi—itu bertahan hidup, karena mereka tidak punya uang!

Di Zynodoa, di pusat kota Staunton, kami belajar secara langsung tentang cara koki James Harris memasak di pegunungan, yang menemukan bahan-bahan lokal memainkan lagu Prancis: mousse hati ayam (hati dari peternakan Salatin), sangat lembut, disajikan dengan cornichons dan baguette dari Charlottesville's Albemarle Baking Co. Hidangan lainnya whistle nouvelle Dixie: Wade's Mill bubur jagung (digiling di pabrik sekitar tahun 1750, 20 mil selatan) dengan lada hitam dan keju krim dan sayuran collard rebus menemani kerang—diangkut pagi itu dari Teluk Chesapeake —didandani dengan saus mata merah.

Harris dibesarkan di San Diego dan bekerja di Virginia's Inn di Little Washington dan di dapur di Dallas dan Pennsylvania sebelum pindah ke sini atas tip dari seorang teman koki. Staunton luar biasa, katanya. Ini seperti seseorang menjatuhkan desa Dickensian di tengah Virginia. Dan saya akan menempatkan kualitas produk di sini dibandingkan dengan tempat lain di Amerika. Ada begitu banyak iklim mikro sehingga Anda dapat menanam berbagai macam bahan: kunyit, buah ara, bawang putih, bahkan kiwi!

Keesokan paginya, kami mengalami apa yang dimaksud Harris dengan iklim mikro. Di Milepost Zero, di mana kami mengambil foto diri kami di depan retro-keren memasuki tanda Blue Ridge Parkway, itu 83 derajat dan naik. Jendela mobil tertutup rapat dan AC menyala. Pada saat kami naik ke Milepost 18—kami hanya melewati satu kendaraan, sepeda motor, sepanjang jalan—suhu telah turun menjadi 67 yang sejuk, sunroof terbuka, dan Del McCoury menjadi tuan rumah Persimpangan Bluegrass di Sirius XM, memutar Lonesome Road Blues, oleh Bill Monroe. Dedaunan di ketinggian itu masih belum matang, hampir tembus cahaya, dan matahari mengubah dedaunan menjadi hijau elektrik yang berkilauan.

Merupakan tantangan untuk mengungkapkan perasaan berkendara di sepanjang taman, dengan pemandangannya yang indah setiap beberapa mil. Berkendara di antara awan datang ke pikiran, dan tergoda untuk melihat jalan sebagai strip macadam yang ditampar ke puncak punggung bukit yang masih asli. Namun faktanya, lekukan dan kemiringan jalan, drama visual dari setiap kaki linier, adalah visi yang disengaja dari perancang lanskapnya, Stanley W. Abbott, yang mencetak pekerjaan itu ketika dia baru berusia 25 tahun. Dalam wawancara, ia membandingkan karyanya dengan pembuatan film, bercerita, dan melukis. Saya tidak dapat membayangkan pekerjaan yang lebih kreatif daripada menemukan Blue Ridge Parkway, kata Abbott dalam sejarah lisan dari tahun 1958, karena Anda bekerja dengan kanvas sepuluh liga dan kuas ekor komet. Lumut dan lumut yang dikumpulkan di atap goyang Mabery Mill diukur dengan panorama besar yang terlihat selamanya.

Bahkan hari ini Anda tidak dapat menahan diri untuk berpikir, saat Anda fokus pada geometri pagar tiang yang sempurna, tentang seni parkway. Analogi dengan bioskop segera terlihat, dalam kecepatan yang konsisten (batas kecepatan adalah 45 mil per jam sepanjang sebagian besar panjangnya), pagar pembatas yang berkedip-kedip di pinggiran visi Anda, kembalinya tema tertentu (jurang; rhododendron; batu jongkok tempat tinggal), dan ledakan sudut lebar dari pemandangan megahnya. Semuanya sangat menarik secara visual sehingga beberapa orang menuduh Abbott melebih-lebihkan setnya.

Apa pun aspek dari pegunungan ini yang mungkin telah dipindahkan oleh Abbott, tetap ada realitas lanskap yang menakjubkan dan tetap. Apple Orchard Mountain, titik tertinggi di sepanjang taman pada ketinggian 3.950 kaki, tidak ditempati oleh pohon apel tetapi oleh hutan ek merah yang—karena salju dan angin yang tak henti-hentinya telah menghambat pertumbuhannya—tampaknya seperti pohon buah yang dipangkas. Ini adalah situs yang spektakuler, hampir seperti gurun, dan lebih memikat karena hanya 10 mil di belakang, kami berkendara melalui hutan yang tenang dan beraroma pinus, dengan seekor burung robin gemuk menukik rendah di atas kaca depan.

Nilai estetis dari jalur taman menjadi sangat melegakan ketika Anda menurunkannya dan turun ke tempat seperti Natural Bridge, Virginia, di mana Katedral Alam—sebuah lengkungan besar di bebatuan besar—telah diubah menjadi tempat parkir yang berantakan. dan tempat sampah restoran. Tetangga telah mengubah properti mereka sendiri menjadi tempat wisata yang terdengar lebih buruk: Tur studio kastil yang mempesona! Taman safari Virginia! busa!

Tapi kami langsung tertarik ke Layne's Country Store, sebuah pit stop pinggir jalan yang ramai dengan tanda-tanda yang dilukis dengan tangan. Di dalam, Mike Layne, yang menjalankan tempat itu sejak 1954, menahan panas siang hari. Tidak ada AC, yang tampaknya sesuai dengan sifat kuno dari sebagian besar barang yang ditawarkan: manisan buatan lokal, bacon yang diawetkan, ham pedesaan, permen sen. (Namun, ada lemari es terbaru yang diisi dengan minuman ringan terbaru.) Kami membeli beberapa bacon, yang diiris Layne sesuai pesanan; ham pedesaan asap yang diawetkan secara utuh; dan merek Budweiser & Clamato michelada. Kami mengisi mobil, berpikir, Apakah negara ini luar biasa atau apa?

Apa yang menjadi jelas, makan dari kota ke kota di sepanjang taman, adalah berapa banyak gaya memasak yang berbeda yang muncul dari pengabdian seorang locavore. Anda pikir Anda bosan dengan segar-musiman-lokal? Pergi ke Blue Ridge untuk mendapatkan perspektif baru, dan bergembiralah karena satu wilayah dapat menginspirasi begitu banyak interpretasi makanan. Di Laksamana, di Asheville, Carolina Utara, penyelaman cinderblock yang diterangi oleh TV kuno yang berkedip-kedip di dinding, dapur mengambil tenderloin daging sapi dan perut babi yang diberi makan rumput dari produsen bintang Hickory Nut Gap Farm, landainya dan jamur dari teman pengumpul. Tapi di sini, mereka adalah dasar dari hidangan yang menyenangkan dan tidak biasa—berani kita katakan elegan?—masakan yang memadukan kerang bakar dengan mentega cokelat berbusa, bawang Vidalia asap, dan navel orange tertinggi. Memasak lokal di sini tidak menghalangi kilasan sriracha dan dashi dan almond Marcona sesekali muncul. (Dalam semangat bar selam sejati, PBR menemukan jalannya ke dalam kaldu kerang.)

Ketika kami melaju ke Floyd dan bertemu dengan teman kami Haden, dia memberi tahu kami bahwa orang-orang Dogtown Pizza Truck sedang hiatus singkat. Tapi mungkin itu menjadi lebih baik; lagi pula, itu adalah Jumat malam di Floyd, ketika makanan memainkan biola kedua, seperti musik.

Fokus malam itu adalah barisan band yang memainkan Floyd Country Store—toko bahan makanan berlangit-langit timah dan air mancur soda dengan panggung di belakang. Ketika kami tiba, headliner, Lone Ivy String Band, berada jauh di dalam set, pasangan memadati lantai dansa usang. Tapi yang lebih mengesankan adalah pemandangan di luar: naik turun South Locust Street adalah sesi jamming dadakan—kerumunan ketat musisi memetik dan memetik dalam cahaya yang memudar.

Di depan Floyd Barber Shop, kuartet sedang bermain: dua lelaki tua, satu di banjo, yang lain di Dobro; dan dua remaja, pada mandolin dan bass tegak. Pemain kelima berdiri di pinggir, memetik banjo S.S. Stewart tahun 1922. Dia melihat kami baru di tempat kejadian dan memulai percakapan, bahkan saat dia bermain, sesekali menatap grup inti. Namanya Woody Gaskins; dia bekerja sebagai apoteker di Walmart, dan telah datang ke Jumat malam di Floyd selama 20 tahun, terkadang dengan gitar, terkadang banjo, katanya. Apa yang kami mainkan di sini disebut 'lama-lama.' Anda tahu, ada 'bluegrass' dan kemudian ada 'lama-lama.' Orang-orang Bluegrass rata-rata sedikit lebih muda, mereka cenderung menggunakan sedikit amplifikasi. Saya suka keduanya, tetapi Anda akan melihat orang-orang bluegrass mengangkat hidung mereka di 'masa lalu' dan sebaliknya.

Kami tahu apa yang dia maksud. Sebelumnya dalam perjalanan kami mampir di tempat musik gunung dongeng lainnya, Teater Rex, di Galax, untuk menonton Old Oak Revival, band bluegrass muda yang beramai-ramai dari daerah Asheville. Dalam waktu dua menit setelah mereka naik ke panggung, 10 persen penonton berdiri dan pergi. Meninggalkan begitu cepat? tanya si penerima tiket yang ramah kepada salah satu pasangan.

Bukan gaya kami—bass elektrik dan sebagainya, jawab pria itu, tertawa dan menuntun rekannya keluar dari pintu. Tampaknya ada paralel antara musik dan makanan di sepanjang taman: sumber utama yang sama dapat menginspirasi interpretasi yang berbeda, dengan penonton mengambil sisi yang jelas.

Selama bertahun-tahun, parkway telah memainkan peran aktif dalam melestarikan makanan dan musik tradisional. Di Milepost 213, dekat Galax, kami berhenti di Blue Ridge Music Center, museum pinggir jalan dan amfiteater yang dikelola bersama oleh National Park Service. Di dalam, penjaga taman Anita Scott sedang memetik senar dulcimer Appalachian untuk sekelompok pengunjung. Suara itu menghantui. Dia menjelaskan bahwa instrumennya terbuat dari ceri, dengan pasak penyetelan kuningan, dan bahwa setiap pilihan bahan dalam pembuatannya akan memengaruhi timbre dan sustainnya.

Di jalan di Doughton Park, kami menemukan Bluffs Coffee Shop, salah satu dari empat restoran parkway yang dimiliki oleh NPS. Pondok kayu membangkitkan jenis pengalaman makanan yang mungkin dimiliki seseorang saat bepergian di Blue Ridge Parkway setengah abad yang lalu. (Sedikit yang kami tahu bahwa Bluffs sendiri membutuhkan pelestarian—tak lama setelah kunjungan kami, restoran menghentikan operasinya; National Park Service sekarang sedang mencari pemegang konsesi baru.) Di Bluffs, kami makan ayam goreng yang luar biasa yang sama dengan mereka. 'd melayani sejak dibuka pada tahun 1949: setengah burung yang memakan waktu 30 menit per pesanan. Ayam kami diantarkan ke meja oleh Ellen Smith, yang mulai bekerja sebagai pelayan pada hari Bluffs dibuka. Kami bertanya kepada Smith apakah ada yang berubah sejak itu.

Kami kehilangan beberapa makanan penutup, seperti schaum torte, katanya. Putih telur dan buah persik segar dan krim kocok. Oh, itu sangat bagus! Kami memutuskan untuk melobi Layanan Taman untuk membawa kembali beberapa makanan lezat yang sudah punah dari restoran dan pengunjung parkway tua.

Terlepas dari kemunduran Bluffs, semangat pelestarian — monumen, pemandangan, tanaman — masih berlimpah di sepanjang Blue Ridge. Mendaki ke Craggy Gardens, salah satu ketinggian yang lebih tinggi di sebelah timur Mississippi pada 5.640 kaki, kami menarik parka kami dengan kencang dan tetap berada di jalan setapak. Sebuah tanda memperingatkan kita bahwa ada lusinan spesies tumbuhan yang terancam punah yang diketahui tidak ada di tempat lain selain di tempat ini.

Kami menemukan bukti kebangkitan yang menggembirakan di Knife & Fork, sebuah restoran cadangan yang menghadap ke stasiun kereta api dan jalur kargo di Spruce Pine. Kami adalah orang pertama yang muncul untuk makan siang, dan memesan hampir semua menu, yang memancarkan kebajikan tanpa sedikit pun kesucian: sup jelatang dengan minyak zaitun buah; roti panggang dengan landai tumis, prosciutto, dan dua telur mata sapi yang cantik dengan kuning lembut warna kulit jeruk. Ada ikan merah yang renyah dan manis dengan rhubarb panggang yang tajam, dan ikan trout goreng yang renyah dengan saus lemony tartar. Dalam waktu setengah jam, setiap piring bersih, dan setiap meja di sekitar kami terisi.

Koki, Nathan Allen, dan istrinya, manajer front-of-house Wendy Gardner, telah bekerja di Los Angeles di restoran Lucques dan AOC Suzanne Goin sebelum mereka memutuskan untuk pindah ke kampung halaman Gardner di Burnsville, North Carolina. Rencananya adalah untuk memudahkan mereka masuk ke komunitas makanan di sekitar Asheville. Tetapi segera setelah menginjakkan kaki di Burnsville, mereka melihat ruang yang tersedia di Spruce Pine. Tiga hari kemudian, mereka menandatangani kontrak, dan dalam waktu empat minggu, mereka merenovasi tempat itu, memasang dapur, dan membuka Knife & Fork. Mereka tidak pernah melihat ke belakang.

Semua orang di L.A. mengatakan mereka ingin menjadi petani-ke-meja, tetapi tidak sampai kami pindah ke sini kami mengerti apa artinya itu, kata Allen kepada kami. Kami akan menghabiskan empat puluh lima menit untuk memukul semua petani kami dan mengambil hasil panen pagi itu. Kami tidak hanya mengenal petani kami, kami juga mengenal semua anak dan anjing mereka. Saya pikir terikat erat dengan komunitas makanan tidak mungkin terjadi sejak — apa — mungkin akhir delapan belas ratus?

Editor kontributor T+L Matt Lee dan Ted Lee akan merilis buku masak ketiga mereka, Dapur Lee Bros. Charleston (Clarkson Potter), pada tahun 2013. Ikuti mereka di Twitter @TheLeeBros .

Hampir disana

Jika Anda mengemudikan Blue Ridge Parkway sepanjang 469 mil dari utara ke selatan, terbang ke Shenandoah Valley Regional atau Charlottesville Albemarle, di Virginia, pesan sewa mobil satu arah di salah satu bandara, dan terbang keluar dari Asheville, Carolina Utara, atau Bandara McGhee Tyson, di luar Knoxville, Tennessee. Mengemudi seluruh parkway nonstop akan memakan waktu 10 sampai 12 jam; sebarkan selama tiga sampai lima hari untuk memungkinkan pemberhentian, jalan memutar, dan pengalihan.

Tinggal

Grand Bohemia Aura pondok berburu yang dekaden menguasai hotel terbaru dan paling mewah di Biltmore Village. Asheville, N.C.; bohemianhotelasheville.com . $$

Hotel Indigo Dalam jarak berjalan kaki dari pusat kota Asheville, pos terdepan dari jaringan hotel minimalis yang apik ini menawarkan kamar-kamar yang luas dengan pemandangan gunung yang menjulang tinggi. Asheville, N.C.; hotelindigo.com . $

tanah purba Resor ramah lingkungan yang mewah dengan spa, golf, menembak sayap, memancing, bersepeda gunung, dan menunggang kuda. Padang Rumput Dan, Va.; primland.com . $$$

Bagian Depan Toko B&B satu kamar yang nyaman di rumah berlantai dua yang menawan di pusat kota Staunton. Staunton, Va.; the-storefront-hotel.com . $

Makan

Laksamana 400 Haywood Rd., Asheville, N.C.; theadmiralnc.com . $$

Pisau garpu 61 Locust St., Cemara Pinus, N.C.; knifeandforknc.com . $$

Restoran Ayam Merah Program charcuterie yang kuat dan hidangan dengan nuansa pedesaan yang halus (pikirkan risotto ramp; pinggang kelinci dengan boletus yang diasinkan) adalah keunggulan dari bistro kecil yang menyenangkan ini. 11 E. Washington St., Lexington, Va.; redhenlex.com . $$$

Zynodoa 115 E. Beverley St., Staunton, Va.; zynodoa.com . $$$

Melakukan

Pusat Musik Blue Ridge Mile 213, Blue Ridge Pkwy., Galax, Va.; blueridgemusiccenter.org .

Toko Floyd Country 206 S. Locust St., Floyd, Va.; floydcountrystore.com .

Teater Rex 113 E. Grayson St., Galax, Va.; rextheatergalax.com .

Museum Seni Taubman Bangunan baja tahan karat yang mencolok menampung koleksi yang mengesankan mulai dari seni rakyat dan lukisan Amerika abad ke-19 hingga patung kontemporer. 110 Salem Ave.S.E., Roanoke, Va.; taubmanmuseum.org .

Pabrik Wade Pensiunan dari D.C. merenovasi penggilingan gandum bertenaga air abad ke-18 ini; mereka sekarang memproduksi bubur jagung berkualitas premium yang ditemukan di restoran yang lebih baik di sepanjang taman. 55 Putaran Pabrik Kennedy-Wade, Raphine, Va.; wadesmill.com .

Toko

Sari Punggung Berkabut 1328 Pine View Rd., Dugspur, Va., foggyridgecider.com .

Toko Kelontong George Bowers Menyediakan beberapa bahan makanan terbaik di kawasan ini, termasuk bir tradisional dan keju farmstead. 219 W. Beverley St., Staunton, Va.; georgebowersgrocery.com .

Peternakan Celah Kacang Hickory Daging segar dan organik Jamie dan Amy Ager bersumber dari dapur terbaik di daerah itu. Temukan keduanya di toko pertanian mereka yang luar biasa. Madu artisanal lokal, keju, dan selai juga. 57 Sugar Hollow Rd., Fairview, N.C.; hickorynutgapfarm.com .

Toko Negara Layne 9 Reservasi Loop, Glasgow, Va.; 540/463-7170.

Hotel

$ Kurang dari 0
$$ 0 hingga 0
$$$ 0 hingga 0
$$$$ 0 hingga .000
$$$$$ Lebih dari .000

Restoran

$ Kurang dari
$$ hingga
$$$ hingga 0
$$$$ Lebih dari 0

Museum Seni Taubman

Arsitek L.A., gedung baru Randall Stout untuk Museum Seni Virginia Barat terletak di pusat distrik pusat kota Roanoke yang direvitalisasi seperti Bahtera Nuh postmodern yang terdampar di atas Blue Ridge Mountains. Bangunan baja tahan karat yang mencolok menampung koleksi yang mengesankan mulai dari seni rakyat dan lukisan Amerika abad ke-19 hingga patung kontemporer.

Teater Rex

Bergabunglah dengan radio WBRF Jumat malam untuk siaran langsung bluegrass dari teater bersejarah.

Pusat Musik Blue Ridge

Pada hari Sabtu musim panas, ikuti konser di amfiteater luar ruangan.

Grand Bohemian Hotel Asheville

Engsel terakhir mungkin hanya digantung pada tahun 2009, tetapi hotel butik bergaya Tudor yang berbatasan dengan Biltmore Estate tahun 1895 milik George Vanderbilt ini menyerupai pondok berburu tahun 1920-an—walaupun yang didekorasi oleh pecinta seni eksentrik. Kepala rusa yang dipasang, tiang kayu jati berukir, patung babi hutan, dan karya seni asli serta barang antik memenuhi setiap sudut dan celah. Contoh kasus: galeri di tempat menampilkan lukisan kontemporer dan kaca seni, sementara lampu tanduk menerangi sandaran kepala beludru berumbai dan cetakan lanskap oleh seniman asli Carolina Utara Mitch Kolbe di 104 kamar bergaya pedesaan modern. Kemudian, menetap di Red Stag Grill untuk hidangan lokal, seperti tenderloin rusa Mountain River dan mata iga bison Carolina.

• Oleh Matt Lee
• Oleh Ted Lee