Ada lima kata yang memandu wisatawan melalui keputusan sulit: Apa yang akan dilakukan Anthony Bourdain ?

Nah, pada 17 Oktober ini, Hari Pasta Nasional, kami percaya Bourdain akan merayakannya dengan pergi ke dapurnya dan menyiapkan hidangan pasta favoritnya.

Terkait: Anthony Bourdain Punya 'Menjijikkan, Memalukan' Rahasia Makanan Cepat Saji

Meskipun dapat dikatakan bahwa Bourdain tidak akan pernah merayakan liburan makanan yang sewenang-wenang, dia telah berbicara panjang lebar tentang cintanya pada keju dan merica . Ini adalah hidangan pasta Italia sederhana yang dapat dibuat hanya dalam beberapa menit. Beberapa menganggapnya setara dengan makaroni dan keju Italia - hidangan sederhana yang disukai banyak orang.

Dalam sebuah episode 'No Reservations' pada tahun 2010, Bourdain mengunjungi sebuah restoran rahasia di Roma — sejak terungkap menjadi Menghilangnya Roma di Trastevere — untuk menikmati sepiring keju dan merica .

Dia memuji hidangan itu begitu enak, dia akan menyerah beberapa pengalaman hidup yang penting untuk memakannya lagi (termasuk perjalanan asam ketiga, kelima, ketujuh, dan kesembilan dan membaca Penangkap di Rye ).

Untungnya, bagi mereka yang tidak dapat memesan penerbangan menit terakhir ke Roma , keju dan merica mudah disiapkan di rumah.

Hidangan dimulai dengan pasta setengah matang dan secangkir air pasta. Lada segar dan mentega cair ditambahkan ke air pasta.

Kemudian, pasta dimasukkan kembali ke dalam saus untuk menyelesaikan memasak. Setelah mengeluarkan pasta dari api, keju dan merica selesai dengan keju pecorino atau parmesan dan lada lainnya.

Untuk pengalaman Bourdain yang sesungguhnya, campurkan negroni klasik untuk menemani hidangan tersebut. Lagipula ini hari libur.