Idenya adalah bahwa semuanya dibagi, kata Katie Bell, manajer umum Agern. Banyak yang lewat, bergaya keluarga.

Selama pesta Julefrokost, meja akan ditumpuk dengan begitu banyak piring sehingga mereka mulai tumpang tindih. Semuanya akan sangat hygge. Anda akan minum banyak. Anda akan bersorak setiap kali hidangan baru keluar, dan mungkin akan ada nyanyian yang terlibat. Dan, ketika dieksekusi dengan benar, Anda akan berada di meja untuk waktu yang lama.

Dua-kursus Menu makan siang Natal di Agener , tersedia saat makan siang sepanjang bulan Desember, menyajikan hidangan bersama dan hidangan utama perut babi yang disajikan dengan banyak bir dan akvavit (semangat tradisional) — dan riff dari koki pastry Isabel Zamora risalamande , dibuat dengan ceri yang diawetkan dan nasi yang ditanam secara lokal.

Di Denmark, masing-masing risalamande memiliki satu almond biasa yang tersembunyi di dalamnya, dan hadiah diberikan kepada siapa pun yang menemukannya. Tradisi mendikte bahwa pemegang almond harus merahasiakan penemuannya, sehingga memaksa semua orang untuk terus makan makanan penutup untuk mencari harta karun itu. Kegembiraan ramah ini ditambah dengan kerakusan, tampaknya, adalah tentang Julefrokost.

Warga New York yang ingin mencicipi tradisi yuletide Nordik lainnya harus mampir ke Perayaan Hari St. Thorak di Agern pada tanggal 23 Desember. Gíslason akan memasak hidangan khas dari negara asalnya, menampilkan sayap skate yang disiapkan secara tradisional dan daftar bir draft Skandinavia yang banyak.

Bahkan jika Anda tidak mendapatkan reservasi di Agern, Anda masih dapat merayakan liburan seperti orang Denmark dan menyelenggarakan Julefrokost super-hygge buatan Anda sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah almond, akvavit , dan tablescape khas Skandinavia.

kacang almond

Itu risalamande almond adalah almond yang sangat penting . Cari yang sempurna untuk dimasukkan ke dalam puding Anda untuk ditemukan tamu, lalu hancurkan sisanya untuk direbus dengan nasi, vanila, dan kayu manis.

Akvavit

Roh rasa jintan ini, juga dikenal sebagai buncis di Denmark, adalah penting untuk sarapan Natal yang enak .

Sebagai orang Amerika, kami berpikir kami akan minum bir dengan makanan, dan kemudian buncis dengan makanan penutup,' kata Bell kepada T+L. Dan kemudian secara harfiah dua meja pertama orang Skandinavia yang masuk seperti, 'Apa yang kamu lakukan? Akvavit sekarang. Kita mulai dengan akvavit!’

Pemandangan Meja Hygge

Anda benar-benar menginginkan hygge itu, kesenangan itu, kata Gíslason dari pengaturan Julefrokost. Raih ini dengan mendandani meja Anda dengan pinus, banyak lilin, dan bintang — motif liburan tradisional Nordik .