Pembuatan bir kerajinan adalah bagian besar dari kehidupan di Oregon, dan Portland sebenarnya memiliki lebih banyak pabrik bir per kapita daripada kota lain mana pun di dunia. Seluruh negara bagian memiliki lebih dari 200 pabrik yang berbeda , dan lebih dari 80 berada di Portland saja, menjadikannya salah satu kota bir terbaik di negara ini .

Sementara menggila bir kerajinan tampak seperti fenomena baru, Oregon sebenarnya telah membuat bir sejak pertengahan 1800-an, menurut Majalah Oregon 1859 . Imigran Jerman Henry Saxer dan Henry Weinhard adalah dua pembuat bir pertama di Oregon, mendirikan Liberty Brewery di Portland dan Columbia Brewery di Fort Vancouver. Kedua pria tersebut bersaing selama bertahun-tahun sampai Weinhard membeli tempat pembuatan bir Saxer, yang pada dasarnya membuatnya menjadi raja bir Oregon pada saat itu.

Tradisi pembuatan bir berlanjut (dan meningkat) dari sana. Saat ini, ratusan ribu orang mengunjungi tempat pembuatan bir unik di Oregon setiap tahun, terutama di Portland dan Wilayah Metro Portland. Pecinta bir kerajinan berduyun-duyun ke kota untuk menikmati birnya yang unik, pemandangan bir yang kaya dan beragam, dan banyak hal yang berfokus pada bir (termasuk berhenti di sepanjang Oregon Beer Trail ).

Lihatlah beberapa pabrik bir terbaik di Portland yang disukai penduduk lokal dan turis untuk minum bir.

Metodologi : Kami memutuskan untuk mengambil sampel beberapa pabrik bir terbaik dan paling direkomendasikan dari sejumlah situs ahli dan pengguna, termasuk RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur, dan Beervana. Kami juga memperhitungkan pabrik bir yang telah ditampilkan dalam publikasi lain. Meskipun tempat pembuatan bir yang tercantum di bawah ini belum tentu diberi peringkat, masing-masing memiliki fitur khusus, apakah itu restoran terlampir, penghargaan dan kehormatan, tur dan pencicipan, ruang yang menarik, metode pembuatan bir yang unik, atau ketenaran untuk membuat bir yang disukai penduduk setempat. paling. Semua pabrik dalam daftar ini didirikan atau berkantor pusat di Portland dan Area Metro Portland, oleh karena itu beberapa tempat favorit seperti Pabrik Bir Deschutes dari Bend dan pFriem Family Brewers dari Sungai Hood tidak dapat dimasukkan, meskipun mereka mungkin memiliki lokasi sekunder di Portland juga.

McMenamin

McMenamin bukan hanya brewpub. Keluarga yang memiliki jaringan yang sudah lama berdiri ini juga menjalankan pabrik bir mereka sendiri, hotel bersejarah, tempat musik, kedai kopi kerajinan, dan bahkan bioskop plus pub, yang terletak di seluruh negara bagian. Meskipun baru didirikan pada tahun 1970-an, tempat ini masih merupakan salah satu dari 50 pabrik kerajinan terbesar di AS. Anda bahkan dapat mengambil tur dari banyak pabriknya di seluruh Oregon dan Washington.

Rambut Perusahaan Pembuatan Bir Anjing

Klasik Portland ini pertama kali didirikan pada 1990-an, dan masih menjadi favorit lokal hingga saat ini. Ini berspesialisasi dalam bir ber-alkohol tinggi, yang benar-benar menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia, serta bir berusia tong. Tapi itu bukan hanya tempat yang bagus untuk yang dingin, itu juga tempat yang bagus untuk makanan dari pertanian ke meja. Secara khusus, Hair of the Dog mengambil semua bahannya dalam radius 350 mil dari tempat pembuatan bir dan bekerja langsung dengan petani untuk menghadirkan item menu paling segar kepada pelanggan. Tentu saja, siapa pun yang pergi perlu mampir ke ruang mencicipi tempat pembuatan bir.

Pembuatan bir ekliptika

Tempat pembuatan bir ini adalah tempat yang harus dikunjungi oleh para locavor dan pecinta luar angkasa, menjadikannya salah satu tujuan paling unik dalam daftar pabrik bir terbaik di Portland ini. Dimiliki oleh pembuat bir kerajinan, John Harris, memadukan pembuatan bir dan astronomi dengan cara yang paling orisinal. Karena ekliptika berarti jalur bumi mengelilingi matahari, tempat pembuatan bir ini berfokus pada minuman musiman dan makanan yang berubah sepanjang tahun. Banyak bir mereka juga bertema luar angkasa, seperti Quasar Pale Ale, Orbiter IPA, dan Starburst IPA. Ada juga tur jalan kaki yang tersedia pada siang hari pada hari Senin dan Jumat.

Pembuatan bir kulminasi

Tempat pembuatan bir mikro ini benar-benar mewakili Portland, dengan fokus pada keberlanjutan dalam hal bir dan makanan mereka. Itu memenangkan Brewery of the Year di Oregon Beer Awards 2016, dan taproom-nya yang mengesankan adalah segelintir bir lezat dengan rasa unik dan klasik, termasuk beberapa asam asam dan trendi serta bir tua barel. Tempat pembuatan bir cenderung mengubah pilihan bir cukup sering (setiap minggu atau lebih), jadi selalu ada sesuatu yang baru untuk dicoba. Anda juga dapat memasangkan brews Anda dengan gigitan bar lokal musiman.

Perusahaan Pembuatan Bir Raksasa

Perusahaan Pembuatan Bir Raksasa memiliki satu penghargaan besar atas nama mereka: IPA terbaik di Portland, menurut situs web mereka. Meskipun raksasa, sebagian dari filosofi mereka adalah memulai dari yang kecil dan tetap kecil sehingga mereka benar-benar dapat mengontrol kualitas produk mereka dan menyajikan beberapa jenis bir lokal yang sesungguhnya. Tidak hanya memiliki ruang keran yang sangat baik, tetapi juga memiliki berbagai macam sampanye yang tersedia dalam botol. Jika Anda ingin membawa pulang bir, mereka menjual botol dan growler 500ml, atau Anda dapat membawa growler sendiri untuk diisi.

Restoran Breakside & Pub Brewery

Tempat pembuatan bir yang cukup muda ini , didirikan pada 2010, dikenal sedikit lebih eksperimental daripada pembuat bir rata-rata Anda, dan dinobatkan sebagai Brewery of the Year di Oregon Beer Awards 2017. Awalnya brewpub di Portland, diperluas ke Milwaukie, Oregon, di mana ia menghasilkan asam liar dan non-liar, dan memiliki ruang mencicipi 24-tap. Tempat pembuatan bir tidak hanya menjual birnya kepada orang Oregon yang haus - produknya dapat ditemukan di seluruh negeri.

Cascade Brewing Barrel House

Pecinta bir asam pasti harus menempatkan tempat pembuatan bir ini di daftar ember mereka. Mengkhususkan diri dalam bir buah-maju dan laras, Riam adalah salah satu pembuat asam terbaik di sekitar - begitu banyak sehingga menyebut dirinya 'Rumah Asam.' Tempat pembuatan bir memiliki Blending House sendiri, tempat birnya disimpan di 1.300 bourbon kayu ek dan tong anggur. Secara alami, Anda bisa mendapatkan bir non-asam lainnya di sini, tetapi jenis bir khusus ini adalah spesialisasi mereka, dan patut dikunjungi untuk mencicipinya.

Hopworks Urban Brewery

Sama seperti pabrik Portland lainnya, Hopworks adalah semua tentang keberlanjutan dan komunitas lokal. Mungkin yang membedakannya adalah makanan luar biasa yang bisa Anda pesan dengan minuman Anda. Menu kelas dunianya menyajikan gigitan bar klasik dengan sentuhan trendi termasuk burger lezat dan makanan pembuka yang dapat dibagikan yang akan menyenangkan siapa pun di grup Anda. HUB juga menawarkan tur pembuatan bir gratis pada hari Sabtu, jadi ini adalah cara yang enak untuk menghabiskan sore yang santai di Portland.

Perusahaan Bir Ascendant

Baik Anda mencari pub modern, trendi, atau tempat pembuatan bir yang didedikasikan untuk cita rasa klasik, Anda akan menemukan apa yang Anda inginkan di naik . Menurut situs pembuatan bir, tempat ini didirikan di pusat kota Portland pada tahun 2012 dan merupakan tempat pembuatan bir pertama yang dibuka di kawasan Kota Tua/Pecinan sejak Pembuatan Bir Liberty pada tahun 1852. Secara alami, tempat ini memberi penghormatan kepada teknik pembuatan bir tradisional untuk banyak birnya. , tetapi juga menawarkan beberapa minuman inovatif. Mereka juga berfungsi sebagai kedai kopi yang buka di pagi hari dari Senin hingga Kamis.

Kells Brew Pub

Pub bir klasik ini This bangga dengan akar Irlandianya. Anda dapat menemukan beberapa bir tradisional Irlandia di sini, seperti bir bergaya Irlandia, bir merah Irlandia, dan bir keras Irlandia, tetapi mereka juga memiliki beberapa campuran yang lebih modern dan menarik seperti Peach on a Beach (persik musim panas dan mangga Kolsch) dan Wild Rosie (asam raspberry asam). Selain bir Irlandia, Anda dapat menemukan beberapa makanan Irlandia terbaik di sini, termasuk daging kornet dan kubis, kue gembala, dan rebusan Irlandia.

Pembuatan Bir Gagasan Hebat

Jika Anda mencari IPA, asam, dan stout yang mengesankan, tidak perlu mencari lagi. Tempat pembuatan bir ini Bir pemenang penghargaan disimpan dalam tong selama sembilan bulan hingga dua tahun sebelum disajikan. Plus, restoran mereka menyajikan beberapa hidangan lokal yang sedikit lebih unik daripada gigitan klasik Anda, seperti salmon hitam, ikan dan keripik halibut, salad kale, dan banyak lagi. Salah satu bir mereka, Space Invader, dinobatkan sebagai salah satu dari lima bir terbaik tahun ini pada 2018 di Daftar Kritikus Bir & Pembuatan Bir .

Pembuatan bir Lompoc

Tempat pembuatan bir ini Porter klasik baru-baru ini memenangkan medali emas di American Beer Awards 2018, dan itu bukan satu-satunya minuman luar biasa yang bisa Anda dapatkan di sana. Restoran dan bar 5th Quadrant di Williams Ave. adalah rumah utama perusahaan pembuatan bir, di mana Anda dapat menikmati minuman Anda di ruang modern yang trendi dengan langit-langit tinggi, jendela setinggi langit-langit, dan fitur desain industri. Bahkan memiliki teras belakang yang sangat baik dan ramah anjing yang sempurna di musim panas. Anda juga dapat mengunjungi Sidebar di sebelah, tempat perusahaan menyimpan ruang pencicipannya.

Bir Wayfinder

Meskipun perusahaan ini muncul kurang dari lima tahun yang lalu, itu sudah memenangkan penghargaan yang adil, termasuk Penghargaan Bir Tingkat 2018 untuk Pembuat Bir Baru Terbaik di Dunia dan Penghargaan Sekolah Baru 2018 untuk Pabrik Bir Terbaik dan Pub Bir Terbaik. Itu bahkan dihormati dalam daftar Bir Terbaik di Amerika dari Bloomberg News. Minuman mereka otentik, sederhana, dan sangat lezat. Plus, aula tap mereka memiliki dek seluas 2.000 kaki persegi dengan lubang api – jadi ini adalah lokasi terbaik untuk pesta outdoor.

Perusahaan Pembuatan Bir Zoiglhaus

Melengkapi daftar pabrik bir terbaik kami di Portland, Zoiglhaus menawarkan bir Jerman terbaik dan paling otentik di kota. Itu brewpub ramah keluarga dimulai oleh Alan Taylor, yang mempelajari ilmu pembuatan bir di Jerman sebelum menetap di Portland. Meskipun Anda dapat menemukan beberapa bir Jerman yang enak di pabrik lain, Zoiglhaus mengkhususkan diri dalam teknik pembuatan bir yang tidak jelas yang disebut wort-sharing. Dengan berbagi wort (cairan yang dibuat dari proses menumbuk), Zoiglhaus berharap dapat membawa tradisi pembuatan bir komunal ini ke Portland.