Berhenti. Jauhi klise gorengan berlapis keju yang Anda pikir adalah makanan Meksiko. Seperti pembangkit tenaga kuliner nasional lainnya, Meksiko menawarkan koleksi masakan daerah yang kaya dan luar biasa beragam, terinspirasi oleh bahan-bahan dan tradisi lokal. Perbatasan Arizona dengan negara bagian Sonora di Meksiko menyebabkan menjamurnya makanan yang menenangkan di kawasan itu pada abad ke-20, dari taco dan tamale hingga kacang refried. Namun, dalam dekade terakhir, sejumlah koki inovatif telah menyelamatkan restoran Meksiko Scottsdale dari langit-langit yang terbatas ini, memperkenalkan — dan menata ulang — hidangan daerah dari Oaxaca, Puebla, dan Baja. Daerah Phoenix memiliki ratusan restoran Meksiko, dan banyak yang paling tradisional terletak di luar Scottsdale. Koki di restoran yang disorot di bawah ini berusaha keras untuk memadukan keaslian dan kualitas, dan menyaringnya melalui lensa kontemporer. Daftar terbaik apa pun pasti memicu kontroversi—terutama jika menyangkut makanan Meksiko di Arizona—tapi saya bisa menjanjikan Anda makanan enak di salah satu tempat ini.

lingkungan ratu

Peternakan

Koki Richard Sandoval secara teratur mendapatkan pujian untuk masakan Meksiko kelas atas: ikan trout panggang dengan krim Poblano, taco lobster, dan ayam dalam tahi lalat pistachio. Anda akan menemukan lebih dari 200 tequila di bar, termasuk pencicipan artisan malam yang akan memberi Anda apresiasi yang lebih dalam tentang semangat yang sangat dicintai di Southwest.

Misi

Los Hats Cafe & Cantina

Pemilik Azucena Tovar memanfaatkan akar Meksiko Tengahnya dalam menyusun menu asli yang nikmat. Untuk sesuatu yang lebih ringan, cobalah salad keju ara dan panela, dan salmon dengan mangga pico de gallo. Penduduk setempat menyukai teras yang nyaman dan daging yang direbus, seperti carnitas babi dan adobo domba pedas.

Distrik

Makanan jalanan Mexico City mendapat perubahan Chef Besi dari Jose Garces di pos terdepan Scottsdale-nya. Tengkorak Dia de los Muertos yang dilukis dengan tangan, permukaan meja yang berkilauan, dan pola berwarna berani memberikan latar belakang yang semarak untuk koleksi piring kecil dan taco yang inovatif dan memuaskan. Bangun pagi harus datang untuk sarapan populer di restoran.