Rumah-rumah bergaya Victoria, pertanian yang bekerja, dan komunitas Woodstock yang erat memiliki daya tarik yang tak terbantahkan. Sejak daerah kantong Indian Abenaki pertama kali diselesaikan oleh Inggris pada tahun 1768 hingga kehidupannya yang sekarang sebagai tempat peristirahatan sepanjang tahun yang canggih, sudut Vermont ini telah memikat semua jenis, termasuk George Perkins Marsh (anggota kongres yang sebagian besar bertanggung jawab atas penciptaan Smithsonian Institution pada tahun 1846), pencinta lingkungan dan dermawan Laurance S. Rockefeller, dan transplantasi bangga seperti Kevin Dann, yang memimpin pengunjung dalam tur jalan kaki di kota adopsinya. 3.300 penghuni Woodstock lainnya—banyak di antaranya datang untuk akhir pekan dan tinggal selamanya—mengekspresikan kebanggaan tempat yang serupa. Tidak heran pengunjung sering berakhir sebagai penghuni: pengunjung tetap di restoran Prince & Pauper selalu menarik kursi tambahan untuk tamu makan malam yang tidak terduga. Pembeli yang mampir ke Taftsville Country Store meluangkan waktu untuk mendiskusikan politik lokal dengan pemilik Charlie Wilson. Dan itu hampir kriminal untuk melewati wajah di Elm Street tanpa setidaknya menyapa. Anda akan membutuhkan seluruh musim panas untuk menikmati keramahan Utara tua yang baik ini (dan mencicipi setiap restoran terkenal di kota), tetapi habiskan akhir pekan di Woodstock dan desa-desa tetangganya dan Anda akan memahami daya pikatnya. Anda bahkan mungkin mendapati diri Anda mengadopsinya sebagai rumah baru Anda.
Dimana untuk tinggal
Ketika Woodstock dinobatkan sebagai kursi Windsor County pada tahun 1805, pengacara, politisi, dan jurnalis mulai berbondong-bondong ke kota, dan pemilik penginapan dengan cepat menjadi tulang punggung ekonominya. Pemilik telah lama menguasai perdagangan mereka; Anda akan menemukan layanan penuh perhatian dan pemilik yang teliti di hampir setiap B&B di area ini.
Penginapan & Restoran Jackson House
114-3 Jalur Senior, Woodstock; 800/448-1890 atau 802/457-2065; www.jacksonhouse.com ; ganda dari 5 . Dibangun pada tahun 1890 oleh pemilik penggergajian kayu lokal, kediaman bergaya Victoria dengan 15 kamar sekarang memiliki sembilan kamar tamu dan enam suite—masing-masing dengan tema yang berbeda, mulai dari Kerajaan Prancis hingga Kastil Brighton hingga Negara New England—dan sebuah restoran untuk menyaingi mereka dalam keanggunan . Habiskan hari Anda dengan duduk di kursi goyang teras, berjalan-jalan di taman seluas lima hektar, atau bersantai di bak mandi Anda yang luas sementara perapian berderak (bahkan malam musim panas dapat menggunakan pemanasan). Jika Anda menginginkan interaksi dengan tamu lain, pergilah ke ruang belajar pada pukul 6 sore. untuk koktail dan hors d'oeuvres gratis.
Peternakan Kembar Barnard; 800/894-6327 atau 802/234-9999; www.twinfarms.com ; ganda dari 0 .Yang dulunya tempat peristirahatan musim panas Sinclair Lewis sekarang menjadi salah satu penginapan paling eksklusif di negara ini. Twin Farms menambahkan spa dua tahun lalu, untuk mengisi waktu Anda antara kroket di halaman rumput, perjalanan kano di danau, dan bersepeda sejauh kaki Anda akan membawa Anda — mobil dan pengemudi tentu saja mengikuti. Perawatan sudah diatur sebelumnya, begitu juga makanan oleh chef Neil Wigglesworth (sebelumnya dari Point on Saranac Lake), membuat Anda tidak perlu mengambil keputusan berat—cukup waktu untuk menjelajahi lahan seluas 300 hektar dan menyelesaikan makan malam multi-menu tersebut.
Quechee Inn di Marshland Farm Jalan Utama Quechee, Quechee; 800/235-3133 atau 802/295-3133; www.quecheeinn.com ; ganda dari 0 . Tidak banyak yang berubah di dalam rumah pertanian tahun 1793 dari letnan gubernur paling awal Vermont, Kolonel Joseph Marsh (ayah dari George Perkins Marsh, yang dianggap sebagai pencinta lingkungan pertama di Amerika). 23 kamar tamu dan dua suite masih dilengkapi dengan barang antik Queen Anne dan selimut jahitan silang. Namun daya tarik sebenarnya adalah Marshland Farm di sekitarnya. Sewa sepeda, kano, dan kayak dari Wilderness Trails, yang kantornya berada di belakang penginapan, atau dapatkan peta dari petugas dan berjalan kaki.
Kedron Valley Inn Rte. 106, Woodstock Selatan; 800/836-1193 atau 802/457-1473; www.keronvalleyinn.com; ganda dari 5. Penginapan berusia 174 tahun yang telah direnovasi ini (salah satu yang tertua di Vermont) dan peternakan kuda adalah puncak kenyamanan pedesaan tanpa embel-embel. Beberapa dari 28 kamar besar dan rapi memiliki perapian kayu bakar, dek pribadi, tempat tidur kanopi queen, dan bak pusaran air untuk dua orang; semua memiliki barang antik yang diperoleh secara lokal. Berenang sebelum makan malam di danau mata air di belakang, lalu cicipi menu 'nouvelle Vermont'—yang merupakan salah satu yang terbaik di negara bagian—di ruang makan semi-formal.
Tempat Makan
Untuk kota yang nyaris tidak terlihat di peta, Woodstock adalah pesta kosmopolitan. Jangan heran jika dada bebek Muscovy Anda memiliki cita rasa Italia, atau jika pria di balik ayam pedaging ini lulus dari Culinary Institute of America.
Penginapan & Restoran Jackson House 114-3 Jalur Senior, Woodstock; 802/457-2065; www.jacksonhouse.com ; makan malam untuk dua orang 0 . Masakan Tuscan Marty Holzberg telah mengangkat penginapan ini menjadi tujuan kuliner. Di antara kursus (untuk memulai, cobalah lobster cassoulet), dia akan muncul dari dapur ke ruang makan dengan langit-langit katedral untuk menghibur pengunjung dengan cerita tentang panggilan telepon di larut malam dari pemburu jamur yang eksentrik, atau raspberry liar yang diam-diam diambil dari pekarangan tetangga. Tenderloin daging sapi muda Holzberg yang dibungkus dengan bacon Vermont rasanya lebih enak daripada kedengarannya. Mintalah meja yang menghadap ke taman.
Restoran Barnard Inn 5518 Rte. 12, Barnard; 802/234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; makan malam untuk dua orang 0 . Tidak ada kamar tamu di rumah pertanian tua ini—hanya kedai semi formal di mana makan malam elegan diatur oleh pemilik koki Ruth Schimmelpfennig dan Will Dodson. Makanan pembuka termasuk trout pelangi asap rumah yang diolesi dengan lobak crème fraîche, dan roti manis yang kaya akan saus lobster-veal. Jika Anda masih lapar, beralihlah ke dada bebek Long Island di atas kubis merah yang direbus atau poussin buruan panggang dengan sayuran akar karamel. Peras dalam tartlet custard lemon dengan berry coulis di ujungnya, atau pergilah ke bar yang bersebelahan untuk mencerna.
Penginapan Lembah Kedron Rte. 106, Woodstock Selatan; 802/457-1473; www.keronvalleyinn . com; makan malam untuk dua orang .Chef Jim Allen menciptakan kembali hidangan khas Amerika menggunakan produk lokal dengan banyak rasa. Filet mignon panggang direndam dalam anggur merah, minyak zaitun, lada hitam, dan bawang putih, dan disajikan dengan jamur bordelaise; salmon diisi dengan mousse, dibungkus dengan puff pastry, dan ditaburi beurre blanc dan rempah-rempah dari taman penginapan. Puaskan selera makan Anda dengan salad pheasant asap dan segelas Chardonnay dari daftar anggur pemenang penghargaan.
Roti dan Kesehatan 61 Central St., Woodstock; 802/457-4882; makan malam untuk dua orang . Pemilik Caleb Barber dan Deirdre Heekin menghabiskan satu tahun di Italia untuk tur kuliner dadakan. Setelah kembali ke Vermont, Barber kembali ke Tuscany untuk magang dengan pembuat roti artisanal, lalu pulang lagi untuk membuka osteria kecil ini. Dedikasi pasangan ini terhadap masakan Italia otentik terlihat dalam setiap detail, dari pemilihan daging yang diawetkan di hidangan Tuscan untuk konsistensi hangat dari aquacotta ('air matang'), sup petani kacang, tomat, bawang, dan bijak. Para perfeksionis ini masih menghabiskan waktu di Italia, meneliti masakan satu daerah setiap tahun.
Pangeran & Orang Miskin 24 Elm St., Woodstock; 802/457-1818; www.princeandpauper.com ; makan malam untuk dua orang . Restoran clubby telah menerima pujian dari para kritikus sejak dibuka pada tahun 1981, tetapi hidangan yang berbeda dari negara tradisional Prancis terkadang meleset dari sasaran. Saus jeruk-jahe yang dipasangkan dengan tuna ahi berkulit wasabi terlalu tajam; lumpia Vietnam agak aneh. Namun, 'the Pauper' memiliki kelebihannya: menu berubah setiap hari, pelanggan mengobrol dari meja ke meja, dan co-pemilik Vincent Talento membuat putaran ramah melalui ruang setengah kayu. Jika Anda tetap berpegang pada hidangan klasik yang disiapkan oleh koki dan pemilik bersama Chris Balcer—sepertilike rak domba 'kerajaan' dan es krim maple buatan rumah dengan gula kenari—Anda tidak akan kecewa.
Restoran Corners Inn 52 Upper Rd., di Rte. 4, Sudut Bridgewater; 802/672-9968; www.cornersinn.com; makan malam untuk dua orang . Meskipun terletak persis di selatan arteri utama Woodstock, sekitar 10 menit di luar kota, ruang makan sederhana penginapan (perapian batu hias, taplak meja putih, kursi berlapis bunga) masih berhasil memikat pengunjung dengan muatan bus. . Mereka datang untuk masakan inventif Bradford Pirkey, yang menunya 'hanya panduan'. Bagi Pirkey, interaksi chef-diner sama pentingnya dengan makanan. Cobalah daging sapi mudanya dengan porcini dan jamur shiitake; atau, jika Anda penggemar produk susu, pesan sup lima bawang dengan crostini tiga keju dan roti artichoke yang sama-sama sarat keju. Saat malam menjelang, bergabunglah dengan Pirkey di kedai berpanel kayu untuk menikmati segelas Long Trail Ale, yang diseduh di jalan.
Simon Pearce Pabrik, Main St., Quechee; 802/295-2711; makan malam untuk dua orang 0 . Setelah selesai menonton peniup kaca di studio di lantai bawah, duduklah di meja yang menghadap ke air terjun dan hargai jenis keahlian yang berbeda. Menu yang dipengaruhi Irlandia sama bersih dan nyamannya dengan gilingan kasar yang disajikan; selera tinggi akan menghargai pangsit babi kukus koki Robert Newton dan risotto tiga bit yang dikentalkan dengan keju cheddar susu kambing.
buatan sendiri
Penduduk Vermont ingin mendukung petani dan usaha kecil mereka dengan membeli produk lokal (seperti sirup maple dan keju cheddar, dua ekspor paling terkenal di negara bagian). Pelajari tentang menyadap pohon untuk mendapatkan getah dan bagaimana keju diasap di lahan seluas 550 hektar Perkebunan Sugarbush (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800/281-1757; www.sugarbushfarm.com ). Sampel murah hati dari empat tingkat sirup dan 10 jenis keju (termasuk maple—hickory cheddar) ditawarkan di seluruh area pencicipan dan toko. Untuk memuaskan dahaga Anda, pergilah ke Perusahaan Pembuatan Bir Jejak Panjang , sekitar 10 menit dari Woodstock (Rtes. 4 dan 100A, Bridgewater Corners; 802/672-5011; www.longtrail.com ). Tujuh jenis bir diseduh di tempat; cobalah satu atau dua gelas bir di dek Long Trail Pub, yang menghadap ke tepi Sungai Ottauquechee.
Seni dan kerajinan
Pada tahun 1981, kelahiran Irlandia Simon Pearce memindahkan operasi peniupan kacanya dari Kilkenny, Irlandia, ke pabrik wol yang rusak di Sungai Ottauquechee (The Mill, Quechee; 802/295-2711), 10 menit dari Woodstock. Itu langsung sukses, dan mangkuk kaca buatannya, lampu, dan tankard sekarang dijual di 350 toko di seluruh negeri.
Saat Pearce menerima magang dari seluruh dunia, ia mengubah daerah itu menjadi tempat berkembang biaknya seni dan kerajinan. tembikar Inggris Miranda thomas (cucu dari arsitek di belakang Ritz London dan interior kapal Cunard) meninggalkan studionya di Inggris pada tahun 1983 untuk mendirikan lini keramik di pabrik Pearce. Desain freehand sederhananya dengan cepat menjadi populer. Di pabrik, Thomas berkenalan kembali dengan mantan teman sekelas kuliah, Charles Shackleton (juga seorang pengambil risiko yang baik: kakek buyutnya adalah penjelajah Antartika Sir Ernest Shackleton). Keduanya bergabung—sebenarnya, mereka menikah—dan membuka studio mereka sendiri di Bridgewater, lima mil dari Woodstock (The Mill, Rte. 4; 802/672-5175).
Anda juga akan menemukan pengrajin dan seniman lain di daerah tersebut, terutama pencetak balok kayu Sabra Field, pencipta kartu Natal UNICEF (kartu dengan burung tertatih-tatih di pohon apel) yang dikirim selama tahun delapan puluhan. Cetakannya dijual di galeri di Windsor County, termasuk Cetakan & Barang Antik Seni Rakyat Woodstock (6 Elm St.; 802/457-2012); karyanya juga tersedia di www.sabrafield.com .
Apa yang harus dilakukan
PERBELANJAAN
Berkat Resor Ski Killington, 20 mil jauhnya, dan lalu lintas padat selama musim mengintip daun, lusinan toko bermunculan di sepanjang jalan utama Woodstock. N.T. Ferro (11 Central St.; 802/457-1901) menjual berlian real dan jam tangan antik dalam kondisi sempurna. Di Siapa Silvia? (26 Central St.; 802/457-1110), pemilik Janet Eller menyediakan rak dan rak dengan pakaian pertengahan abad ke-18 hingga pertengahan abad ke-19, pakaian dalam bergaya Victoria, tas malam manik-manik, dan pilihan pakaian bayi vintage yang bagus.
Di Barang Antik Wigren-Barlow (29 Pleasant St.; 802/457-2453), Anda dapat menemukan konsol Rococo, stan musik awal abad ke-20, dan baling-baling cuaca berkarat yang elegan. Untuk beberapa koleksi kontemporer, kunjungi Terong (1 Elm St.; 802/457-1340), yang menjual peralatan dapur unik, atau untuk Arjuna (20 Central St.; 802/457-3350), untuk keranjang Bali yang tampaknya tidak pada tempatnya, serta lilin celup tangan dan perhiasan hippie. Jika rencana Anda memerlukan aktivitas berat, atau hanya beberapa waktu menjelajahi kota, ambil perlengkapan outdoor di Olahraga Woodstock (30 Central St.; 802/457-1568) dan buku serta peta yang berhubungan dengan Woodstock di Buku Shiretown (9 Central St.; 802/457-2996).
TOKO NEGARA
Karena hanya ada sekitar 7.500 penduduk tetap di wilayah Woodstock, tidak ada supermarket besar yang mau repot-repot mendirikan toko. Penduduk setempat membeli bahan makanan dan barang kering di toko umum terdekat. F.H. Gillingham & Sons (16 Elm St.; 802/457-2100) adalah contoh klasik: dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga yang sama sejak tahun 1886, tempat ini menyediakan segalanya mulai dari jaring kupu-kupu hingga chutney mangga. Anda bahkan dapat mendaftar di sana untuk mendapatkan lisensi olahraga-memancing atau mengambil busur dan anak panah. Toko Negara Taftsville (Rte. 4; 802/457-1135) dibuka pada tahun 1840, dan sekarang memiliki tujuan yang sama seperti dulu. Selain pilihan sirup maple dan keju Cabot, toko ini memiliki kantor pos kota dan layanan pengambilan hewan peliharaan, dan bertindak sebagai pusat gosip. Toko Umum Barnard (Rte. 12, Barnard; 802/234-9688), didirikan pada tahun 1832, lebih seperti tempat nongkrong sepulang sekolah daripada toko pedesaan, tetapi toko ini masih membuat sandwich yang dikemas dengan baik untuk piknik, serta kopi yang baru diseduh. Titik fokus sebenarnya dari kehidupan sosial lingkungan adalah Petani Woodstock' Pasar (468 Rte. 4; 802/457-3658), yang menjual produk organik segar serta pai blueberry yang baru dipanggang dan saus kepiting dan artichoke segar. Jika Anda dapat menemukan tempat parkir pada hari Sabtu pagi, Anda beruntung.
DI LUAR RUMAH
Dengan begitu banyak yang harus dilakukan, bahkan penduduk sepanjang tahun mengalami kesulitan menjelajahi setiap sudut kota mereka. Jika Anda kewalahan, mintalah saran di stan informasi di lapangan hijau. Dengan sedikit keberuntungan, penjaga kota Kevin Dann akan memulai salah satu tur sejarahnya selama satu jam ( per orang; hubungi 802/457-5063 untuk jadwal), yang biasanya diakhiri dengan serenade.
Jika Anda bepergian dengan anak-anak, biarkan mereka lebih dekat dan dekat dengan burung pemangsa yang terluka—burung hantu, elang, burung nasar, burung gagak—di Pusat Raptor Vermont di Institut Ilmu Pengetahuan Alam Vermont (27023 Church Hill Rd.; 802/457-2779). Raptor yang berhasil dirawat dilepaskan ke cagar alam seluas 78 hektar. Anak-anak juga dapat memelihara anak sapi Jersey dan belajar tentang memerah susu di Peternakan & Museum Billings (Rte. 12, Woodstock; 802/457-2355), bekas kediaman George Marsh, kemudian Frederick Billings, yang menghutankan kembali wilayah ini pada tahun 1871 (ia juga membangun Jalur Kereta Api Pasifik Utara). Itu bagian dari Taman Sejarah Nasional Marsh-Billings-Rockefeller (802/457-3368), yang merayakan etos konservasi tiga pendirinya. Satu-satunya cara untuk memasuki rumah Rockefeller dan tamannya adalah dengan tur, tetapi Anda dapat menjelajahi taman seluas 550 hektar tanpa pemandu (mendaki Gunung Tom untuk piknik di Pogue Pond).
Pemancing harus menghubungi Brad Yoder, salah satu pemilik Ikan Trout dengan Cepat (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; perjalanan mengarungi setengah hari 0 per orang). Dia akan membawa Anda menyusuri White River dengan perahu hanyut setinggi 13 kaki, atau membawa Anda ke sungai yang penuh dengan ikan liar untuk melakukan casting singkat. Pencari sensasi dapat berkendara ke hilir dengan bantuan Jalur Alam Liar (802/295-7620); mereka menyesuaikan perjalanan kano dan kayak di White River. Jika Anda ingin bersantai di hari yang penuh petualangan, cicipi anggur buah yang menyegarkan di Pabrik Anggur Lembah Ottauquechee (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).
Hampir disana
Daerah Woodstock, yang meliputi desa Taftsville, Barnard, Quechee, dan Bridgewater, terletak 280 mil di utara New York dan 150 mil di barat laut Boston. Amtrak (800/872-7245; www.amtrak.com ) melayani dua kota yang dekat dengan Woodstock: White River Junction (15 menit dengan taksi) dan Rutland (45 menit). US Airways (800/428-4322; www.usairways.com ) terbang ke Lebanon, New Hampshire, dan dari sana 20 menit ke barat menuju Woodstock . Jarak bisa lebih jauh dari yang terlihat, jadi sebaiknya punya mobil; jika Anda berencana untuk melakukan sesuatu di luar Woodstock, Anda tidak akan menemukan alat transportasi lain.