Dalam film Pixar 2007, Ratatouille, koki terkenal Auguste Gusteau meninggal karena patah hati setelah restoran andalannya (dinamai menurut namanya) kehilangan bintang.
Film animasi menarik perbandingan yang mencolok ke kisah nyata Bernard Loiseau: seorang koki yang bunuh diri pada tahun 2003 dikaitkan dengan rumor bahwa restoran Burgundy miliknya yang terkenal, La Cte d'Or, berada dalam bahaya kehilangan bintang Michelin. Tragedi kehidupan nyata ini - dan bahkan film fiksi tentang koki hewan pengerat - telah memperkuat mistik dan gravitas bintang Michelin.
Meskipun Panduan Michelin secara bersamaan telah membuat koki terkenal Gordon Ramsay menangis, sambil memberikan kegembiraan yang tak terukur kepada koki Maxine Meilleur (seperti memenangkan medali emas di Olimpiade), sistem peringkat restoran memiliki awal yang sederhana.
Berdasarkan Orang Dalam Bisnis , Pemandu Michelin adalah awalnya promosi gratis dari perusahaan ban Prancis eponymous yang ingin menggunakan alasan apa pun untuk mendapatkan pengemudi di belakang kemudi, Michelin mulai mengirim inspektur anonim untuk mengevaluasi restoran pada tahun 1926 dan sekarang, lebih dari 90 tahun kemudian, Michelin adalah semboyan untuk keunggulan, eksklusivitas, dan biaya.
Peringkat tiga bintang Michelin dianggap sebagai penghargaan tertinggi di industri ini. Namun panduan ini tidak pernah menampilkan dirinya sebagai daftar restoran terbaik di dunia, daftar koki top, atau bahkan makanan paling mahal.
Apa Arti Bintang Michelin Sebenarnya
Tidak seperti sistem lain yang memeringkat kemewahan atau kualitas dalam industri perhotelan (yang biasanya menggunakan skala lima bintang), Panduan Michelin hanya memiliki tiga. Selain peringkat bintang satu hingga tiga, panduan Michelin juga menyertakan restoran yang disorot dalam kategori Bib Gourmand, serta restoran yang satu-satunya pujian adalah penyertaan mereka dalam panduan. Berikut lima kategori Michelin:
Piring Michelin
Kategori pengakuan Michelin yang paling tidak bergengsi, L'Assiette Michelin, atau Plat Michelin, menandakan restoran mana pun yang termasuk dalam Panduan Michelin tanpa bintang atau penunjukan Bib Gourmand. Namun, ini bukan apa-apa. Banyak restoran tidak pernah melihat bagian dalam Panduan Michelin, apalagi bintang. Plat Michelin menunjukkan restoran di mana inspektur telah menemukan makanan berkualitas. Ini adalah tambahan baru, yang diperkenalkan dalam panduan edisi 2018.