Bayangkan: Anda sedang duduk di sebuah kafe di Pantai Amalfi yang indah , memandangi bangunan berwarna pastel yang menghiasi tebing di atas air berwarna biru kehijauan. Anda memiliki limoncello di tangan setelah makan malam dengan hidangan laut segar dan pasta. Sekarang, mungkin perlu beberapa saat sebelum Anda bisa mengalami pantai Italia untuk Anda sendiri, tetapi kami memiliki hal terbaik berikutnya — resep limoncello yang akan membuat dapur Anda terasa lebih seperti Positano .

Terkait: Lebih banyak ide koktail

Limoncello adalah salah satu minuman paling populer di Italia, dan meskipun asal-usulnya masih diperdebatkan, minuman ini dikatakan telah dibuat di pantai selatan Italia sekitar 100 tahun yang lalu. Secara tradisional, disajikan dingin sebagai digestif setelah makan malam (minuman untuk membantu pencernaan setelah makan). Dan meskipun itu ditemukan di bagian selatan negara itu, Anda pasti akan menemukannya hampir di mana pun Anda pergi di Italia. Meskipun ada beberapa merek yang memproduksi limoncello mereka sendiri, ini adalah minuman keras buatan sendiri yang populer, jadi dengan bantuan seorang ahli, kami akan menjelaskan cara membuat limoncello untuk Anda sendiri.

Terkait: 11 Koktail Yang Akan Membawa Anda Keliling Dunia Saat Terjebak di Rumah

Franco Bongiovanni adalah manajer bar di Sofitel Roma Villa Borghese , mantan palazzo Romawi abad ke-19 berubah hotel mewah bintang lima . Dia memberi kami pilihan sendiri tentang limoncello atau arancello (limoncello versi oranye), lengkap dengan bumbu opsional sehingga Anda dapat membawa pulang Italia untuk Anda.

Berikut cara membuat limoncello, menurut Bongiovanni.

Resep Limoncello

Bahan limoncello

• 500ml. 190 bukti alkohol gandum
• 2 gelas air
• 2 cangkir gula putih
• 10 lemon atau jeruk pusar (lemon untuk limoncello, jeruk untuk arancello)
• Cengkih (opsional)
• 1 batang kayu manis (opsional)
• 1 hingga 2 buah kapulaga (opsional)

Cara Membuat Limoncello (atau Arancelo)

1. Dengan pengupas, kupas kulit jeruk dengan ringan.
2. Campurkan alkohol dengan kulit dalam wadah kaca. Tutup dengan bungkus plastik atau gunakan penutup kedap udara. Biarkan wadah di tempat yang sejuk setidaknya selama empat minggu.
3. Setelah empat minggu, lepaskan kulit dari alkohol dengan saringan dan buang. Saring dua kali lagi untuk menghilangkan potongan jeruk yang lebih kecil. Menyisihkan.
4. Dalam panci, campur gula dan air dan panaskan sampai larut. Sisihkan dan biarkan dingin.
5. Campurkan alkohol yang diinfuskan dengan sirup sederhana yang didinginkan.
6. Tambahkan bahan opsional sebelum disumbat.
7. Sajikan dan nikmati!