Untuk kota yang sadar akan kesehatan yang dipenuhi dengan kedai yogurt beku—Pinkberry memulai tren tajam di sini—Los Angeles akhir-akhir ini adalah tentang puding beku, sajian lembut Midwestern yang biasanya dibuat dengan kuning telur (membuatnya lebih creamy daripada es krim) .
Entah bagaimana, kelezatannya menemukan jalannya ke barat dan memanaskan menu makanan penutup kota. Toko sendok gourmet anak-anak di kota yang baru termasuk Salt & Straw Portland dan Jeni's yang berbasis di Ohio, membuat gagasan kerucut yang lebih kaya menjadi tak tertahankan. Dengan ini, peta harta karun wilayah custard beku L.A., yang mencakup variasi sajian lembut dan gourmet gaya kuno.
Daging Sapi Panggang Bulat Atas , Kota Tengah ( difoto )
Dikenal dengan sandwich pembunuh dengan wizz keju buatan sendiri dan kentang goreng kotor, restoran yang akan segera diwaralabakan ini dengan bangga menyatakan, satu-satunya hal di dapur kami yang beku adalah custard kami. Anda dapat memesannya sebagai sundae dengan topping atau sebagai beton dengan bahan-bahan yang dicampur. Pudingnya sendiri adalah vanila, tetapi Anda dapat memilih dari 13 kombinasi rumah—termasuk Southern Belle (persik, pecan praline, dan butterscotch) dan Elvis (pisang, asin kacang dan hot fudge)—atau desain sendiri.
Bruxie , Berbagai Lokasi
Rantai sandwich wafel Belgia ini memiliki sajian lembut, produk susu Wisconsin, custard beku yang tersedia dalam vanilla, cokelat Belgia (tentu saja), stroberi, dulce de leche, dan shake rasa musiman.
Es Rita Berbagai Lokasi
Didirikan di Philadelphia pada tahun 1984 sebagai kedai es Italia, rantai nasional ini menawarkan vanila dan cokelat biasa — dan sentuhan keduanya — bersama dengan rasa berputar termasuk stroberi, krim jeruk, dan kopi. Jika kerucut tidak cukup, cobalah sandwich kue custard beku atau kue dengan pusaran gelato mangga.
Pier Burger , Santa Monica
Anda mungkin tidak perlu pergi ke dermaga Santa Monica untuk membeli burger, tetapi di kedai tepi pantai ini, Anda dapat memilih vanila, cokelat, dan rasa hari ini yang tersedia dalam cangkir, kerucut, shake, pelampung, dan sundae—termasuk custard cokelat Route 66 dengan Oreo dan M&M.
Kedai Lucky , Hollywood
Bar dan panggangan Hollywood Boulevard ini memiliki burger, pizza, keju panggang, mac dan keju, dan salad di menunya, tetapi hadiahnya jatuh ke hidangan penutupnya: puding beku rasa Nutella.
Freddy, Desa Westlake
Didirikan di Wichita, Kansas oleh dokter hewan WW II Freddy Simon, Freddy's masih menampilkan garis-garis merah-putih retro dari tempat burger klasik. Dengan waralaba di sebagian besar AS, ia menyajikan puding vanilla dan cokelat dengan lebih dari 30 buah, kacang, kue, sirup, dan topping permen.
Hache LA , Danau Perak
Burger gourmet dan kentang goreng yang dimasak tiga kali lipat adalah ciri khas pemilik restoran Michael Scheper, yang juga membuat langkah revolusioner dalam custard beku di sini, menggunakan nitrogen cair dan mixer berdiri untuk menyiapkan rasa seperti pisang asuh, kue keju stroberi, pai apel, dan mentega kue . Dibutuhkan waktu lebih lama dari sendok atau soft-serve biasa, tetapi itu sepadan dengan setiap menit menunggu.
David A. Keeps adalah koresponden Travel + Leisure yang berbasis di Los Angeles. Dia adalah pembawa acara 'Art and The City' di Ovation TV, dan dia menulis secara teratur tentang perjalanan dan desain.