Setelah satu tahun berkumpul dan tinggal di rumah untuk kebaikan yang lebih besar, inilah saatnya untuk mempersiapkan diri Anda untuk satu perjalanan kembali yang epik.
Kami di sini untuk merayakan semua hal baik yang akan datang, termasuk pembukaan kembali perbatasan dan membuat rencana bersama lagi dengan semua episode baru podcast kami, Ayo Pergi Bersama , yang menyoroti bagaimana perjalanan mengubah cara kita melihat diri kita sendiri dan dunia.
Di musim pertama, pembawa acara pilot dan petualang kami, Kellee Edwards , memperkenalkan pendengar kepada beragam penjelajah dunia yang menunjukkan kepada kami bahwa para pelancong datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dan dari semua lapisan masyarakat. Dari wanita kulit hitam pertama yang melakukan perjalanan ke setiap negara di Bumi hingga pria yang berjalan kaki ke Machu Picchu dengan kursi roda , kami bertemu dengan beberapa orang luar biasa. Dan sekarang, di musim kedua kami, kami kembali untuk memperkenalkan Anda kepada orang-orang baru, tempat baru, dan perspektif baru.
Dalam episode terbaru kami, Edwards mengobrol dengan koki pemenang Penghargaan James Beard Mashama Bailey dan mitra bisnisnya, John O. Morisano, tentang restoran mereka The Grey, terminal bus Greyhound yang sebelumnya terpisah, dan pentingnya reklamasi ruang seperti ini.
'Terminal bus yang menampung The Grey, terminal bus Greyhound yang terbengkalai ini, adalah contoh yang luar biasa dari ruang art deco di selatan dan di Savannah dan jumlahnya sangat sedikit. Itu membutuhkan pelestarian, jadi saya memutuskan bahwa saya akan mengambil proyek melestarikan terminal bus Greyhound 1938 yang ditinggalkan ini,' kata Morisano. 'Begitu saya menutup gedung, saya pikir keinginan rahasia yang saya miliki selama sebagian besar kehidupan dewasa saya ... untuk masuk ke bisnis restoran dan menjadi pemilik restoran ... segera keluar dari saya.'
Adegan interior restoran The Grey di Savannah, GA Kredit: Chia Chong
Namun, kata Morisano, dia mungkin memiliki gedungnya tetapi dia tidak memiliki kokinya. Jadi dia menulis surat kepada Mashama yang memintanya untuk bertemu. Dia menerima, dan sisanya adalah sejarah restoran.
Tapi, bagi Mashama, restorannya lebih dari sekadar makanan lezat. Ini tentang merayakan semua yang ditawarkan Savannah dan mengangkat semua orang di sekitarnya.
Hitam, Putih, dan Abu-abu: Kisah Persahabatan yang Tak Terduga dan Restoran Tercinta oleh Mashama Bailey dan John O. Morisano Kredit: Courtesy of Ten Speed
'Saya pikir Savannah suka diam dan suka kota kecilnya. Dengan perluasan pelabuhan dan hanya kota pada umumnya, saya pikir itu berkembang. Saya pikir yang ingin saya bicarakan dengan makanan di sini adalah bahwa itu berkembang dan itu duniawi. Ada banyak sejarah yang kaya dan mendalam di sini,' katanya. 'Banyak yang gelap tapi tidak semuanya gelap. Senang rasanya mengungkapkan semua itu, baik, buruk, dan jelek, melalui makanan. Saya pikir jika kita dapat membantu mempertahankan bisnis lokal melalui restoran dengan membeli makanan dan mendukung pertanian lokal dan hanya menjadi bagian dari ekonomi lokal di sini, saya pikir kota ini benar-benar berada pada pola pertumbuhan yang tidak dapat mereka hindari lagi.'
Dengarkan lebih banyak dari Chef Bailey, Johno, dan Edwards tentang selatan, The Grey, dan banyak lagi di Ayo Pergi Bersama , tersedia di Podcast Apple , Spotify , Player.FM , dan di mana pun podcast tersedia.