Sangat mudah untuk mengabaikan Philadelphia sebagai tempat yang selamanya mendekam di bayang-bayang Kota New York. Namun jika bicara soal makanan, Philly sebenarnya adalah salah satu destinasi paling menarik di negara ini saat ini. Harga kota yang lebih rendah dan energi muda yang bersemangat telah memberikan kebebasan kepada koki dan pemilik restoran untuk bereksperimen, memungkinkan mereka untuk menemukan kembali masakan klasiknya dan menambahkan pengaruh dari seluruh dunia.
Meskipun Eagles mengalahkan Patriots di Super Bowl Februari, Philadelphia akan selalu bangga dengan semangat underdognya. Ini adalah tempat di mana server berteman dengan Anda, dan orang asing di bar membujuk Anda untuk mengambil gambar. Tidak jarang melihat seseorang menari sambil membuat sandwich Anda. Suasananya lebih personal dan ceria daripada banyak kota di AS —ada lebih banyak ruang untuk dimainkan .
Stephen Starr, penduduk asli Philly, yang memiliki 20 restoran di kota kelahirannya dan tujuh di New York City, baru-baru ini membuka Love, sebuah restoran informal yang chic di Rittenhouse Square yang menyajikan versi terbaru dari hidangan klasik Amerika . Saya selalu berpikir bahwa Philadelphia dan New York memiliki banyak energi, kejantanan, dan hati yang sama, katanya. Tetapi di Philadelphia, kami memiliki jejak yang lebih besar untuk dibuat.