Andrew Zimmer tahu dia menjalani kehidupan impian Anda.

Sebagai pembawa acara dari acara hit Travel Channel 'Bizarre Foods', sang koki telah mampu melintasi dunia sejak tahun 2006, bersantap dengan makanan otentik dan benar-benar luar biasa.

Terkait: Satu Bahan Andrew Zimmern Tidak Akan Bepergian Tanpa

Saya tercengang. Saya sangat bersyukur dan sangat rendah hati karenanya, Zimmern mengatakan kepada Travel + Leisure tentang kesuksesan acaranya, yang terus meningkat peringkatnya saat memasuki musim ke-12. Saya memikirkannya setiap hari. Saya pria paling beruntung di dunia.

Untungnya bagi kita semua, Zimmern, yang telah melakukan perjalanan ke lebih dari 170 negara selama karirnya, bersedia berbagi beberapa nasihat penting bagi siapa pun yang ingin meningkatkan permainan petualangan mereka — dan bahkan melibatkan anak-anak mereka.

Terkait: Bagaimana Andrew Zimmern Menghabiskan Waktu dalam Penerbangan Panjang

Saat keluar dari zona nyaman kuliner Anda…

Saya pikir orang membuat banyak keputusan berdasarkan rasa takut, Zimmern menjelaskan ketika ditanya bagaimana orang bisa mendapatkan pengalaman perjalanan dan makanan yang lebih otentik seperti yang dia lakukan di acara itu. Dan saya pikir kita menjadi sedikit malas. Contoh yang selalu saya gunakan adalah melihat salah satu tujuan wisata paling turis dan berulang di dunia: Cancun.

Di sana, kata Zimmern, orang sering berduyun-duyun ke jalur utama di sepanjang lautan. Tidak apa-apa, jika Anda menginginkan pengalaman klasik yang mencakup semua termasuk ember margarita dan guacamole. Tapi, jika Anda ingin keluar dari jalur, Zimmern mengatakan itu bisa mudah, bahkan di tujuan wisata mega.

Keluar dari pantai, naik taksi, atau pergi ke kota Cancun di seberang jalan raya, katanya. Ini lebih dari satu juta orang. Di situlah orang-orang Meksiko asli memasak dan makan dan tinggal dan menikmati restoran-restoran itu.

Pada satu hidangan eksotis setiap orang harus mencoba…

Makanan hukuman mati saya adalah ayam panggang nenek saya dan seember kerang batu ceri yang saya kupas sendiri dan beberapa es krim kopi berkualitas tinggi yang sangat enak untuk pencuci mulut, kata Zimmern tentang makanan favoritnya sepanjang masa. Tetapi untuk masakan yang harus dicoba setiap pelancong jauh dari rumah, ZImmern sedikit lebih eksotis. Pilihannya berasal dari sebuah kota kecil di Vietnam di mana bebek dan ayam kecil dibersihkan, direndam dalam saus ikan dan air jeruk nipis serta gula batu dan cabai, lalu digoreng.

Anda kemudian memakan seluruh burung dan meninggalkan paruhnya. Ini bisa menjadi salah satu pengalaman makan unggas terbesar yang pernah Anda miliki, katanya. Dan saya mencari hal semacam itu di mana pun saya bepergian.

Satu hal yang dia tidak akan pernah makan lagi ...

Saya tidak makan oatmeal panas atau adonan kue mentah atau kenari. Saya hanya tidak peduli. Saya tidak peduli dengan mereka, kata tuan rumah. Namun, seperti tamu yang ramah, Zimmern mencatat jika dia disajikan dengan barang-barang ini saat bepergian, dia akan menelannya utuh.

Jika saya menyajikannya di tempat lain saya selalu memakannya karena saya lebih suka menjadi tamu makan malam yang baik.

Mengapa menurutnya semua pelancong harus mencoba sesuatu dua kali…

Sekali benar-benar tidak pernah cukup, setidaknya untuk Zimmern dan makanan lokal.

Saya memberi tahu orang-orang sepanjang waktu: Cobalah sesuatu dua kali sebelum Anda memutuskan apakah Anda menyukainya atau tidak. Zimmern menjelaskan bahwa di Amerika Serikat orang akan sering melahap hot dog tanpa mengedipkan mata, tetapi akan mengejeknya untuk beberapa makanan yang dia makan di acara itu. Saya berkata, & apos; Anda tahu, apa yang saya masukkan ke dalam mulut saya di jalan biasanya segar dan aman untuk dimakan dan sangat mudah dikenali dari bahan-bahannya.'

Jadi ya, sesuatu mungkin terlihat sangat, sangat berbeda dari makanan olahan yang biasa kita makan, tetapi Anda tidak pernah tahu, Anda mungkin sangat menyukai bayi ayam yang digoreng dan disiram saus.

Untuk membuat anak-anak Anda menjadi petualang seperti Anda…

Yang terberat yang pernah saya alami adalah mengasuh anak saya, kata Zimmern. Mereka tidak datang dengan buku petunjuk. Yang terjadi adalah anak-anak menerima pesan tentang makanan ketika mereka berada di buaian pada usia dua, tiga, empat bulan. Dia kemudian mencatat bahwa terserah kepada orang tua untuk mengajari anak-anak mereka kebiasaan makan dan menunjukkan kepada mereka bahwa makan makanan unik itu OK.

Zimmern mencatat bahwa sering kali orang tua akan memanjakan anak-anak, percaya bahwa mereka hanya akan makan dari menu anak-anak. Sebaliknya, buang benda itu dan biarkan anak Anda menikmati hal yang sama seperti yang Anda lakukan.

Saya mengingatkan orang-orang bahwa anak-anak tidak secara genetik cenderung hanya menyukai jari ayam. Kenyataannya justru sebaliknya — ketika bayi lahir, mereka sebenarnya ingin mencoba segalanya, katanya.

Dan hei, diberi kesempatan anak-anak Anda bahkan dapat menginspirasi Anda untuk mencoba sesuatu yang baru saat bepergian dan menikmatinya bersama keluarga.

Apa selanjutnya di acaranya…

Musim ini di 'Bizarre Foods,' Zimmern menjelaskan bahwa dia dan krunya akan melakukan perjalanan rute bersejarah yang dilakukan oleh orang-orang terkenal baik mitologis maupun nyata. Misalnya, mereka akan melakukan perjalanan di jalur Paul Bunyan di Minnesota utara, mengemudikan pantai Amalfi di Italia, mengikuti perjalanan Napoleon Bonaparte melintasi Polandia ke perbatasan Rusia di mana ia melawan tentara Rusia, dan banyak lagi.

Saya pikir musim ini jauh lebih menarik bagi pemirsa karena kami memiliki konten dan hiburan 'Makanan Aneh' biasa, tetapi kami membelenggunya dengan beberapa pembelajaran dan sejarah petualangan yang sangat menarik yang menurut saya membuat acara ini jauh lebih relevan dan lebih dalam dengan hari ini&apos ; pemirsa.

Saksikan Selasa, 23 Januari untuk mempelajari lebih lanjut — dan bahkan mungkin mendapatkan inspirasi untuk petualangan wisata kuliner Anda berikutnya.