Jadi apa itu kue raja?

Tradisi membuat dan menyajikan kue raja sebenarnya sudah ada sejak awal Mardi Gras itu sendiri. Meskipun Anda mungkin mengasosiasikan Mardi Gras dengan hari parade dan pesta, sebenarnya ini adalah bagian dari musim yang lebih besar yang berlangsung selama berbulan-bulan.

Hari ini, Mardi Gras (juga dikenal sebagai Karnaval) biasanya dirayakan dengan perayaan dua minggu yang mengarah ke acara utama pada Selasa Gemuk, tetapi musim resmi Mardi Gras dimulai pada 6 Januari—dikenal sebagai Epiphany dalam tradisi Kristen. Epiphany dirayakan pada hari ke-12 setelah Natal, ketika ketiga raja dikatakan benar-benar berhasil melihat bayi Yesus — itulah sebabnya makanan penutupnya disebut kue 'raja', dan mengapa ada bayi mungil yang tersembunyi di dalamnya.

Berdasarkan Manny Randazzo King Cakestautan ini terbuka di tab baru , sebuah toko roti yang terpilih sebagai salah satu pembuat kue raja top New Orleans, tradisi kue raja dibawa ke Amerika dari Prancis pada tahun 1870-an—tetapi tidak selalu ada bayi di dalamnya. Hari ini, Anda mungkin menemukan bayi plastik di kue Anda, tetapi karena boneka kecil tidak selalu tersedia secara luas, koin dan kacang juga muncul di dalam kue.

Pada tahun 1940-an, seorang pembuat roti bernama Donald Entringer memperkuat tradisi baby-in-the-caketautan ini terbuka di tab baru ketika seorang penjual keliling mendekatinya dengan menawarkan boneka porselen kecil. Entringer mulai memanggang boneka porselen ke dalam kue rajanya dan tradisi itu lahir. Ketika dia kehabisan bayi keramik, dia mengikuti jejak rekan-rekannya di toko roti New Orleans dan beralih ke bayi plastik — dan pembuat roti tidak pernah melihat ke belakang sejak itu.

Apa artinya jika Anda menemukan bayi itu?

Saat kue raja disajikan di a Perayaan Mardi Gras , semua orang ingin tahu siapa yang disuguhi irisan dengan bayinya—tetapi apa artinya jika Anda menemukannya? Tradisi menyatakan bahwa menemukan bayi di kue Anda melambangkan keberuntungan dan kemakmuran, dan penemunya menjadi 'raja' atau 'ratu' malam itu.

Orang yang mengadakan pesta Mardi Gras membeli atau membuat kue raja, dan karena siapa pun yang menemukan bayi itu dikatakan sejahtera di tahun yang akan datang, mereka bertanggung jawab menyediakan kue raja untuk tahun berikutnya.

Tentu saja, sebagai tuan rumah, Anda memiliki pilihan untuk melupakan tradisi kue raja tahun depan—tapi apa asyiknya?