Ini adalah pemandangan yang dimainkan pada Sabtu pagi di seluruh negeri: barisan orang keluar dari pintu restoran kecil di mana, sepanjang akhir pekan, keluarga berpakaian atlet mengisi selusin bangku yang mengapit meja melengkung. Saat mereka membolak-balik kertas, berlama-lama di atas sepiring telur Benediktus yang dimakan sebagian dan panekuk dolar perak, dan mengangkat cangkir mereka untuk meminta isi ulang joe, mereka tidak memberikan firasat bahwa Ruang Kopi Air Mancur hanyalah gabungan lingkungan, karena itulah tepatnya apa itu — sebuah institusi yang oleh penduduk setempat disebut sebagai Counter. Anda tidak akan pernah tahu bahwa Marilyn Monroe senang mendapatkan es krim larut malam di sini atau di sinilah para anggota Guns N' Roses menandatangani kontrak rekaman pertama mereka. Dan kecuali Anda mengenali lambang bordir pada serbet atau wallpaper yang dihiasi dengan daun pisang yang melambai atau kotak tas doggie Chanel-pink bertuliskan Hotel Beverly Hills logo, Anda juga tidak akan tahu bahwa Anda berada di hotel.
Tentu saja di hotel, kata Alison Werner, seorang pencari bakat berusia tiga puluhan dan penduduk asli SoCal, ketika saya bertemu dengannya setelah sarapan. Ini L.A. Di sini, kami benar-benar nongkrong di hotel.
Teman makan siang di Bel-Air Hotel Makan siang di restoran Wolfgang Puck Bel-Air. | Kredit: Brian GuidoIni datang sebagai sedikit kepastian bagi saya. Dalam tiga tahun sejak pindah dari New York City, saya menemukan diri saya nongkrong di hotel daerah dengan frekuensi yang saya pikir mungkin telah mencap saya sebagai orang luar. Tapi seperti yang dikatakan penulis dan kritikus budaya Fran Lebowitz: Los Angeles adalah area seperti kota besar yang mengelilingi Beverly Hills Hotel. Kecuali, dengan segala hormat kepada New Yorker yang sempurna, pengamatannya yang kurang ajar tidak lengkap. Sebenarnya, ada beberapa hotel, yang tersusun dalam gugusan longgar di Hollywood Barat, Beverly Hills, dan Bel Air, yang membentuk titik fokus kota yang sebenarnya. Bar dan lobi, ruang makan, dan tepi kolam renang mereka adalah hambatan utama dan alun-alun kota City of Angels.
Saya selalu menemukan Los Angeles tunggal di antara kota-kota kelas dunia karena kurangnya hub pusat. Benar-benar tidak ada di sana, seperti yang mereka katakan, kata pengusaha hotel André Balazs. Sebuah hotel dapat mengisi kekosongan itu. Itulah idenya ketika dia membeli Chateau Marmont pada tahun 1990, memahami bahwa château bergaya Lembah Loire yang megah menjulang di atas klub komedi dan klub malam di Sunset Strip telah lama berfungsi sebagai clubhouse bagi para elit. Tidak pernah sendirian dalam peran itu, meskipun selama bertahun-tahun para pemeran hotel telah berubah seperti halnya kota. Selama Zaman Keemasan Tinseltown, Hollywood Roosevelt memainkan bagian yang sama, seperti yang dilakukan Beverly Wilshire , yang sekarang mempertaruhkan klaimnya lagi sebagai Four Seasons. Bahkan saat kota ini dibanjiri energi segar, dengan penawaran kuliner yang semakin kaya, seni dan budaya yang berkembang, dan naiknya Downtown L.A. dan Venesia, tradisi memperlakukan hotel sebagai perapian telah bertahan dengan bahagia.
Sebuah hotel, jika dilakukan dengan benar, berfungsi sebagai rumah kedua, kata pengelola hotel dan pemilik restoran Jeff Klein, yang Art Deco-nya terkenal secara lokal. Hotel Menara Matahari Terbenam memenuhi tagihan dengan desain, berkat Tower Bar tujuan makan malam dan kolam renang dan teras yang baru saja direnovasi. Beberapa properti lain — lama dan baru — melakukan hal yang sama, masing-masing dengan caranya sendiri yang berbeda: perlindungan mewah yang tersembunyi di depan mata Viceroy L'Ermitage Beverly Hills ; yang akrab dan ramah Palihouse Hollywood Barat , yang mengemas pesona boho-chic; dan yang mulia Hotel Bel-Air , retret ngarai yang nuansa jauhnya memungkiri kedekatannya dengan L.A.
Terkait: 10 Hotel Kota Terbaik di Los Angeles Raya
Untuk orang luar kota, fenomena hotel-sebagai-hub Los Angeles dapat memberikan sentuhan ironis yang mustahil pada rencana perjalanan. Di sebagian besar kota, pengalaman lokal otentik yang diinginkan pengunjung datang dari meninggalkan hotel — tidak menghalangi lebih banyak waktu di sana. Dalam kasus Chateau, Balazs mengatakan, hal yang sama yang menarik bagi pengunjung sebenarnya adalah sesuatu yang sangat penting bagi penduduk L.A. - rasa tempat. Castle on Sunset, begitu juga nama Chateau, berasal dari tahun 1929 dan memancarkan daya tarik Old Hollywood. Jauh sebelum estetika yang tidak serasi menjadi mode, Chateau merangkul furnitur eklektik yang layak untuk bersantai yang akan menghadirkan kenyamanan rumah. Selama bertahun-tahun, banyak tokoh terkenal telah mengambil tempat tinggal penuh waktu di sini, tetapi bahkan berlama-lama selama beberapa jam dapat bertindak sebagai obat untuk kesepian yang cenderung menimpa Angelenos, terisolasi di mobil mereka dan tempat tinggal di lereng bukit yang terpencil.
Dan Chateau adalah selebriti dalam dirinya sendiri, tenggelam dalam sejarah Hollywood, glamor, dan perilaku buruk legendaris. Jean Harlow menjamu kekasih di sini selama bulan madunya, Jim Morrison berayun dari balkon, dan John Belushi meninggal karena overdosis di salah satu bungalow. (Buku baru yang kotor Kastil saat Matahari Terbenam menandai tahun ke-90 Chateau dengan sejarah kencan, kesepakatan, kecanduan, dan seni.) Properti mungkin juga menjadi pemimpin yang tidak terakreditasi di Sofia Coppola's Di suatu tempat , sebuah film yang seolah-olah tentang perpindahan dan kebosanan yang juga menunjukkan hubungan manusiawi dan bonhomie yang dapat diberikan oleh sebuah hotel. Ini adalah surat cinta untuk banyak pesona Chateau, termasuk kolam renang yang akrab dan pelayan serta valet yang ramah, yang dalam kehidupan nyata entah bagaimana berhasil mengetahui nama Anda dan mengetahui mobil mana yang menjadi milik Anda sebelum Anda dapat pindah ke taman. Sentuhan-sentuhan ini menambah suasana eksklusivitas Chateau, yang, meski dilebih-lebihkan, diperkuat oleh kekuatan bintang yang dipamerkan selama tampaknya setiap kunjungan.
adegan dari LA Hotels yang ikonik Dari kiri: bar The Bel-Air Hotel; Sunset Tower Hotel's Bar adalah salah satu reservasi terberat di kota. | Kredit: Brian GuidoSaat makan malam di beranda baru-baru ini, saya melihat beberapa bintang muda pop di meja. Selama kunjungan ke bungalo yang menampung Chateau Hanare, restoran kaiseki Marmont yang berusia satu tahun, para pemeran acara kabel premium keluar dari ruang makan pribadi. Selama satu hari terakhir, Quentin Tarantino duduk di ruang tamu yang cekung menulis catatan dengan tulisan tangan di halaman naskah, pertama di kursi rendah, lalu di kursi cinta yang lebih tinggi, sebelum akhirnya duduk di kursi berlengan yang tampaknya mendapatkan artistiknya. jus mengalir. Beberapa hari kemudian, ruang tersebut menjadi tuan rumah bagi para eksekutif musik yang makan siang sebelum bertemu dengan kolega dan rekan kerja, menerima telepon, lalu merayu sepasang artis hip-hop sambil minum — semuanya tanpa mengubah lokasi mereka — sampai tiba waktunya untuk berjalan beberapa meter. untuk reservasi makan malam mereka.
Sebut pengabdian ini untuk menempatkan inersia yang tercerahkan, pendekatan yang semakin populer untuk perencanaan yang efisien di kota padat lalu lintas yang mantranya adalah peta dua kali, mengemudi sekali. Bahkan hotel-hotel mapan telah beradaptasi untuk menjadi persinggahan multi-aksi, mendorong sesi laptop pasca-makan siang yang menyatu dengan pertunangan malam. Di Sunset Tower, yang menawarkan hampir setiap fasilitas kecuali lobi yang cukup besar, Klein menata ulang teras kolam renang dan teras, yang telah lama dipikirkan, menambahkan area bar baru yang gerah dengan jamuan makan dan bilik untuk pertemuan sambil minum-minum. Mereka sekarang menghadirkan pendahulu siang hari yang santai dan alternatif malam hari untuk Tower Bar yang elegan dan eksklusif di lobi, yang telah mengalami evolusinya sendiri.
Teman makan siang di Bel-Air Hotel Makan siang di restoran Wolfgang Puck Bel-Air. | Kredit: Brian Guido
adegan dari LA Hotels yang ikonik Dari kiri: bar The Bel-Air Hotel; Sunset Tower Hotel's Bar adalah salah satu reservasi terberat di kota. | Kredit: Brian Guido