Ketika berbicara tentang makanan taman hiburan, beberapa suguhan pilihan adalah yang utama: Cambuk Dole Disney , Studio Universal ' Harry Potter -terinspirasi butterbeer, dan roti kayu manis Dollywood. kayu manis terkenal dengan makanan Selatannya, dengan hidangan populer seperti ayam goreng dan biskuit di Aunt Granny's Restaurant, sandwich babi barbekyu di Hickory House BBQ, dan pai apel seberat 25 pon di Spotlight Bakery. Namun, yang paling populer adalah Grist Mill, rumah dari roti kayu manis khas Dollywood yang dapat dipisahkan, disajikan panas dengan mentega apel atau lapisan gula.

Terkait: Berita taman hiburan lainnya

Di taman, roti dibuat tepat di depan (biasanya sangat panjang) para tamu. Para pembuat roti memotong setiap bagian roti yang belum dimasak, lalu mencelupkannya ke dalam mentega dan campuran gula kayu manis sebelum mengirimkannya ke dalam oven. Hasilnya adalah makanan ringan yang sangat lengket dan lezat yang rasanya seperti dibuat dengan cinta (dan tentu saja, banyak gula dan mentega).

Dollywood, seperti resor taman hiburan lainnya di seluruh negeri, ditutup sementara karena Pandemi covid-19 , tetapi Anda dapat membawa pulang cita rasa Selatan taman dengan resep roti kayu manis resmi Dollywood.

Terkait: 5 Resep Disney untuk Membawa Pulang Keajaiban Saat Taman Ditutup

Inilah cara membuat taman hiburan ikonik ini di rumah, menurut orang-orang di Dollywood.

Resep Roti Kayu Manis Dollywood

Bahan Roti Kayu Manis Dollywood

Untuk Adonan:

• 1/2 cangkir air hangat (100 hingga 110 derajat Fahrenheit)
• 3/4 sdt. ragi kering aktif
• 1 sendok teh. ditambah sejumput gula pasir
• 1 1/2 cangkir tepung roti
• 1/2 sdt. garam
• 2 sdm. mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan
• Semprotan memasak

Untuk Toppingnya :

• 1/4 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir gula merah muda yang dikemas
• 1 sendok teh. kayu manis giling
• 6 sdm. mentega tawar, dilelehkan
• 2 sdm. sirup jagung ringan

Untuk glasir:

• 1 1/4 cangkir kembang gula' Gula
• Sejumput garam
• 2 sdm. mentega tawar, dilelehkan
• 3 sampai 5 sendok makan. susu

Cara Membuat Roti Kayu Manis Dollywood

Membuat adonan: Campurkan air hangat, ragi, dan sejumput gula pasir dalam mangkuk kecil dan diamkan hingga berbusa, lima hingga delapan menit. Sementara itu, kocok tepung roti, sisa satu sendok makan gula pasir, dan garam dalam stand mixer.

Tambahkan campuran ragi dan mentega cair ke dalam campuran tepung. Uleni dengan pengait adonan dengan kecepatan sedang hingga halus dan elastis, sekitar delapan menit. Pindahkan ke mangkuk yang dilapisi dengan semprotan memasak. Tutup rapat dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar satu setengah jam.

Semprotkan sedikit loyang dengan semprotan memasak. Pukul adonan dan pindahkan ke permukaan kerja; uleni beberapa kali. Potong menjadi dua dan bentuk dengan lembut menjadi dua roti berukuran tiga kali enam inci (jangan terlalu banyak membuat adonan). Tempatkan roti tiga inci terpisah di atas panci yang sudah disiapkan. Semprotkan sedikit roti dengan semprotan memasak dan tutup dengan bungkus plastik. Diamkan di tempat hangat hingga mengembang, 30 menit hingga satu jam.

Buat topping: Kocok gula pasir, gula merah, dan kayu manis dalam loyang kecil. Kocok mentega cair dan sirup jagung di loyang kecil lainnya.

Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi dua loyang roti berukuran sembilan kali lima inci dengan kertas perkamen, sisakan sisa dua inci di semua sisi. Potong empat garis miring di bagian atas setiap roti (roti akan terlihat kempes). Celupkan setiap roti ke dalam campuran sirup mentega-jagung, balikkan ke penutup, lalu lapisi dengan gula kayu manis, pastikan gula masuk ke celah-celahnya. Letakkan roti di loyang yang sudah disiapkan. Gerimis dengan campuran mentega yang tersisa dan taburi dengan gula kayu manis yang tersisa. Panggang sampai berwarna cokelat muda, 25 hingga 30 menit. Angkat roti dari loyang roti menggunakan overhang perkamen dan pindahkan ke rak. Biarkan dingin di kertas, sekitar 15 menit.

Sementara itu, buat glasir: Kocok manisan. gula, garam, mentega cair, dan tiga sendok makan susu dalam mangkuk sampai halus. Kocok hingga dua sendok makan susu lagi sesuai kebutuhan untuk melonggarkan. Gerimis di atas roti hangat atau sajikan di samping untuk dicelupkan.