Beberapa kota dibuat untuk bioskop: New York, Paris, dan—seperti yang terlihat di akhir musim Bagian Tidak Diketahui—Roma .

Apakah mungkin untuk melihat Roma dengan cara non-sinematik? Anthony Bourdain bertanya kepada Asia Argento, seorang pembuat film Italia yang berasal dari garis panjang sinema Romawi. Dia menjawab bahwa bukan itu intinya. Itu hanya perlu untuk menemukan cara baru dalam memandang kota.

Bourdain memutuskan untuk melihat melalui lensa Pier Paulo Pasolini, seorang pembuat film terkemuka yang karyanya berpusat pada kelas pekerja di pinggiran kota Romawi. Dari Jersey Shore Roma, Ostia, hingga pasta di tepi lapangan pada pertandingan tinju, Bourdain mencoba merasakan kota kelas pekerja Roma yang telah tinggal di sana sepanjang hidup mereka.

Orang-orang ini tidak bisa membuat makanan yang buruk, kata Abel Ferrara, seorang pembuat film Italia-Amerika yang telah tinggal di Roma selama beberapa tahun terakhir, kepada Bourdain. Di sini, Anda peduli dengan orang yang Anda beri makan.

Lihat Juga: Panduan Perjalanan + Kenyamanan ke Roma

Bourdain menghabiskan sebagian besar episode dalam adegan Italia klasik: di sekitar meja, makan pasta bersama keluarga. Dia berada di meja saat putra Argento mencoba rasa babat pertamanya. Keluarga itu berbicara tentang menghargai Kota Abadi setelah tumbuh dewasa di sana. Argento mengakui bahwa, meskipun lahir di kota, dia tidak memasuki Colosseum sampai dia berusia 16 tahun.

Belakangan, Bourdain dan Argento mengunjungi monumen lain yang belum pernah dikunjungi orang Romawi setempat—Palazzo dei Congressi, sebuah bangunan megah yang dibangun pada tahun 1942 untuk menghormati fasisme. Keduanya menghabiskan kunjungan mereka membahas kebangkitan fasisme di Italia dan efeknya yang masih ada. Sebuah monumen untuk Benito Mussolini masih berdiri di Roma.

Sebelum Perang Dunia I, Mussolini secara luas dianggap sebagai orang gila, kata Bourdain. Dia menyinggung tokoh topikal, mengatakan bahwa Mussolini ingin Membuat Italia Hebat Lagi. Dan dalam beberapa hal dia melakukannya. Argento mengatakan bahwa neneknya memuji arsitektur, jalan, dan patriotisme yang berkembang di bawah Mussolini. Tetapi gestapo, mesin propaganda, dan kesengsaraan ekonomi juga berkembang.

Mussolini ditembak oleh kelompok perlawanan pada tahun 1945. Mayatnya digantung terbalik dari sebuah pompa bensin di Milan dan dilempari batu oleh warga sipil di jalan. Bourdain berkomentar bahwa itu adalah rangkaian peristiwa yang menarik—untuk beralih dari seorang pemimpin totaliter yang dihormati menjadi piñata politik.

Itulah yang terjadi pada idola, kata Argento. Anda menciptakannya sehingga Anda dapat menghancurkannya.