Restoran ini awalnya dibuka pada tahun 2008 di lingkungan Society Hill Philadelphia dan telah memenangkan aklamasi James Beard lainnya selama bertahun-tahun, menurut Lancaster Online , termasuk Rising Star Chef of the Year untuk Chef Camille Cogswell pada 2018 dan Chef of the Year untuk Chef Michael Solomonov pada 2017. Solomonov turut menulis buku masak berjudul 'Zahav: A World of Israel Cooking', yang juga memenangkan James Beard penghargaan untuk Cookbook of the Year pada tahun 2016, menurut the Suara Philly .

Sementara banyak restoran Philadelphia berhasil mencapai semi-final tahun ini, Zahav adalah satu-satunya yang keluar dengan penghargaan (tetapi tetap merupakan penghargaan penting), menurut Suara Philly . Beberapa kemenangan penting lainnya di kota-kota lain termasuk Frenchette di New York City untuk Best New Restaurant, Greg Wade dari Publican Quality Bread di Chicago memenangkan Outstanding Baker, Ashley Christensen dari Poole's Diner di Raleigh, North Carolina memenangkan Outstanding Chef, dan Bar Agricole di San Francisco memenangkan Program Bar Luar Biasa, menurut Forbes .

Tempat makan Philadelphia telah berkembang dalam beberapa tahun terakhir, dengan banyak tempat makan yang menakjubkan mulai dari tempat sandwich kasual hingga tempat makan siang yang mewah.