Selusin botol anggur Bordeaux Prancis kembali ke Bumi minggu ini setelah menghabiskan lebih dari setahun menua di luar angkasa.
Namun anggur yang ada di Stasiun Luar Angkasa Internasional itu tidak menjadi suguhan bagi para astronot.
Pada November 2019, SpaceX meluncurkan botol anggur bersama dengan 320 potongan anggur merlot dan cabernet sauvignon ke luar angkasa untuk eksperimen oleh perusahaan baru Space Cargo Unlimited. Botol dan potongan menghabiskan sekitar satu tahun di ISS yang mengorbit Bumi saat mereka menua.
'Tujuan kami adalah untuk mengatasi solusi tentang bagaimana kita akan memiliki pertanian besok yang organik dan sehat serta mampu memberi makan umat manusia, dan kami pikir ruang adalah kuncinya,' Nicolas Gaume, CEO dan salah satu pendiri Space Kargo Tidak Terbatas, kepada The Associated Press .
Anggur Kredit: alvarez/Getty Images
Botol - dikemas dengan hati-hati di dalam silinder baja untuk mencegah pecah saat masuk kembali - mendarat kembali di Bumi Selasa di Teluk Meksiko. Ribuan pon peralatan lain dan penelitian dari ISS juga ada dalam pengiriman kargo. Tapi botolnya belum siap untuk dibuka.
Para peneliti menunggu hingga Februari untuk membuka botol-botol di acara pencicipan anggur di Bordeaux, dijamin tidak seperti pencicipan anggur lainnya di Bumi. Beberapa penikmat, penjual anggur, dan sommelier top Prancis akan berkumpul untuk menguji rasa dan melaporkan kembali botol-botol itu. Setelah itu, anggur akan menjalani pengujian kimia selama berbulan-bulan. Para peneliti sangat tertarik untuk mempelajari bagaimana berada di orbit mempengaruhi sedimentasi dan gelembung proses penuaan.
Temuan dari percobaan akhirnya dapat digunakan untuk memahami peningkatan rasa dan konservasi rasa di Bumi, sesuai start up . Perubahan iklim akan membutuhkan tanaman seperti anggur untuk beradaptasi dengan kondisi yang keras. Dengan memahami bagaimana anggur merespons tanpa bobot, para ilmuwan dapat membantu mengembangkan teknologi untuk menumbuhkan tanaman yang lebih tangguh di Bumi.
Meskipun Space Cargo Unlimited adalah perusahaan pertama yang membuat alkohol di luar angkasa, mereka bukan yang pertama menelitinya. Pada tahun 2018, rumah sampanye G.H. Mumm menemukan sampanye tanpa gravitasi untuk turis luar angkasa masa depan.
Cailey Rizzo adalah penulis kontributor untuk Travel + Leisure, yang saat ini tinggal di Brooklyn. Anda dapat menemukannya di Twitter, Instagram , atau di caileyrizzo.com .